넛 스쿼시, 대가족 박과에 속에 속하는 호박 속 과 종 moschata . 그들은 번성하기 위해 약간의 공간이 필요하다고 말하는 "주자"입니다.
잎은 짙은 녹색의 대리석으로 흰색이며 다소 날카로운 각도가 있습니다. 막대에는 찌르지 않는 광택이 있습니다. 노란색 꽃은 거의 꽃받침으로 나뉩니다. 꽃자루는 열매에 접근함에 따라 늑골이 있고 두꺼워집니다. 열매는 길이 25cm, 부풀어 오른 부분이 15cm 정도이며 표본에 따라 무게는 1.5 ~ 3kg입니다.
이 스쿼시는 특히 열을 좋아하며 적어도 15 ° C가 필요합니다. 특히 지중해 분지에서 좋아합니다.
이들은 소위 보존 스쿼시라고 불리며 15 ° C 주변의 통풍이 잘되는 방에서 문제없이 겨울을 보낼 것입니다.
모든 스쿼시와 마찬가지로 버터 넛은 칼로리가 낮지 만 (20kcal / 100g) 비타민 C, 칼륨, 마그네슘, 섬유질 및 항산화 카로티노이드가 풍부합니다.
밝은 오렌지색 과육의 색이 매우 단단하여 부드러운 버터의 단맛을 연상시키는 미묘한 단맛, 심지어 사향 같은 맛에 실망하지 않습니다. 여러 가지 방법으로 요리 할 수 있기 때문에 결코 질리지 않습니다!
그것은 감자 튀김, 그라탕 또는 볶음으로 감자처럼 요리됩니다. 그러나 그것은 또한 훌륭한 퓌레와 수프를 만듭니다. 반면에, 그것을 먹고 요리하기 전에 껍질을 벗기십시오.
- 가족 : Cucurbitaceae
- 유형 : 연간
- 원산지 : 중남미
- 색깔 : 노란 꽃
- 파종 : 예
- 절단 : 아니오
- 심기 : 봄
- 개화 : 초여름
- 수확 : 9 월부터 첫 서리까지
- 높이 : 최대 50cm
정원에 Butternut 심기에 이상적인 토양 및 노출
Butternut은 매우 풍부하고 배수가 잘되는 토양이 필요합니다. 모든 심는 구멍에 넣기보다는 침대 전체에 많은 퇴비를 뿌립니다. 가능한 한 최대한의 열을 얻으려면 완전한 태양 노출이 필요합니다.
Butternut 파종 및 심기 날짜
주머니에 파종은 2 월 (프랑스 남부)에서 4 월 사이에 대피소에서 양동이에 담을 수 있습니다. 가장 아름다운 식물 만 보존됩니다. 지상으로의 이식은 서리 위험이 제거되는 즉시 이루어지며 5 월에는 각 식물 사이에 1.5 ~ 2m를 유지합니다.
그 자리에서 파종은 5 월 중순 이후에 할 수 있지만 생산이 늦어 질 것입니다.
Butternut의 유지 및 문화 협의회
줄기를 꼬집어 열매 형성을 촉진 할 수 있습니다. 식물 당 4 ~ 5 개 이상을 보관하지 않도록하여 각각의 혜택을 누릴 수 있습니다.
특히 각 발 사이의 면적이 넓기 때문에 빨대를 넉넉하게 펴십시오. 이것은 수분을 유지하고 토양과의 접촉으로 인해 과일이 썩는 것을 방지합니다.
모든 뿌리가 그것으로부터 이익을 얻을 수 있도록 바닥과 전체 재배 지역에 물을주십시오. 제한적이고 빈번한 것보다 풍부하고 간격이있는 급수를 선호하십시오.
Butternut의 수확, 보존 및 사용
열매가 연한 녹색에서 베이지 색으로 바뀌고 더 이상 자라지 않으면 성숙에 도달했음을 의미합니다. 일반적으로 이것은 매우 건조한 꽃자루와 노란색으로 변한 잎을 동반합니다. 가지 치기 가위로 줄기 수준에서 꽃자루를 잘라냅니다. 꽃자루가 열매를 잡기 위해 가져 가지 마십시오. 만기에 전체 열매에 썩음이 형성되고 발달하는 미세 균열을 만들어 상처를 입힐 위험이 있습니다.
버터 넛은 서리에 매우 민감하기 때문에 서리 전에 수확하십시오.
버터 넛은 약 15 ° C에 저장되어 문제없이 겨울을 지날 수 있지만 너무 습하거나 다락방이 너무 추운 지하실은 피하십시오.
Butternut의 질병, 해충 및 기생충
흰가루병은 조롱박에서 가장 흔한 질병이며 식물 발달의 모든 단계에서 공격이 발생할 수 있습니다. 탄저병 또는 구내염, 회색 부패는 식물을 괴롭히는 곰팡이 질병입니다. 어린 발에 달려 드는 민달팽이와 달팽이를 잊지 말자!
Butternut의 위치 및 유리한 연관성
정원 가장자리에서 재배되어 외부 (잔디 나 길)를 향해 달릴 수있는 식물입니다.
정원에 심기 위해 권장되는 Butternut 품종
7 개까지 열매를 맺을 수있는 Butternut Waltham 을 가장 자주 선택합니다 . 그렇지 않으면 Butternut Ponca 는 작은 과일을 가진 오래된 품종입니다.