야콘 ( Smallanthus sonchifolius syn. Polymnia edulis )은 또한 온도계가 -5 ° 이하로 떨어지지 않는 한 다년생 결절 채소입니다. 원래 문화 : 남미, 더 정확하게는 페루. 여기에서는 달리 아스처럼 겨울에 발을 들여서 일년생으로 재배하고 있습니다. 같은 가족의 예루살렘 아티 초크와 혼동하지 마십시오! 지상 배는 역병이 감자 작물을 손상 시켰을 때 인기가있었습니다.
줄기는 홈이 있고 약간 자주색이며 매우 견고하며 잎은 삼각형이며 노란색 꽃 줄기가 나타납니다. 그 괴경은 매우 낮은 칼로리의 천연 감미료 인 프 럭토 올리고당을 함유하고 있기 때문에 흥미 롭습니다. 시럽을 만드는데 설탕이 이눌린이기 때문에 당뇨병 환자들이 높이 평가합니다. 장내 세균총을 조절하는 특성과 마찬가지로 항산화 특성이 요구됩니다.
괴경은 직사각형이며 피부가 얇고 흰색에서 거의 붉은 색, 심지어 갈색입니다. 쪄서 거친 질감의 괴경은 감자처럼 껍질을 벗기고 버터 조각이나 달콤하고 짭짤한 요리법으로 즐길 수 있습니다. 생야콘은 배, 수박, 그래 니 스미스 사과를 연상시키기 때문에 과일처럼 먹습니다.
- 가족 : 국화과
- 유형 : 연간으로 재배되는 다년생
- 원산지 : 남미
- 색깔 : 노란 꽃
- 파종 : 아니오
- 절단 : 예
- 심기 : 봄
- 수확 : 가을
- 높이 : 최대 2m
채소밭에서 야콘 재배를위한 이상적인 토양 및 노출
야콘은 열을 좋아하며 건조한 기간에 물을 줘야합니다.
지상 배의 절단 및 심기 날짜
지하실에서 겨울을 보냈을 덩이 줄기 (달리아 등)의 심기는 서리의 위험이 사라진 봄에 이루어집니다.
줄기 절단은 가능하지만 매우 섬세합니다. 칼라를 각각의 싹이있는 조각으로 나누는 것이 더 쉽습니다. 서리의 위험이 지나간 후에 그들을 제자리에 놓기 전에 봄에 냄비에 땅에두기 만하면됩니다.
배의 유지 및 재배에 대한 조언
덩이 줄기의 발달을 촉진하기 위해 높이가 20cm 일 때 발을 10cm 정도 버터를 바릅니다.
배나무 수확, 보존 및 사용
수확은 서리가 줄기와 잎을 검게 한 후에 이루어집니다. 덩이 줄기가 깨지기 쉬우므로 10 월 -11 월 수확 동안 포크 스페이드로 줄기를 부드럽게 떼어냅니다.
괴경과 줄기는 건조한 모래 사일로 또는 빛, 서리 및 습기가없는 지하실 (시원하고 건조하며 통풍이 잘되는 방)에 보관할 수 있습니다.
덩이 줄기는 바삭하고 육즙이 많은 단단한 살을 가지고 있습니다. 생으로 먹거나 조리 할 수 있습니다.
땅 배의 질병, 해충 및 기생충
야콘은 젤과 별도로 깨지기 쉽지 않습니다.
지구 배의 위치와 유리한 협회
그것은 큰 정원을위한 식물입니다. 식물이 많이 자라기 때문에 1 미터의 발 간격이 필요합니다.
정원에서 자라기에 권장되는 종류의 야콘
유형종 Smallanthus sonchifolius syn을 제외하고는 특정한 종은 없습니다 . Polymnia edulis .