민들레 ( Taraxacum officinale )는 "사자 이빨", "두더지 샐러드", "황금 꽃", "크라 마일 롯"또는 "승려의 왕관"이라고도하는 초본 식물로 식물 위생 처리를받지 않았다고 확신하는 경우에만 수집 할 수 있습니다. 약 10cm를 넘지 않는이 식물은 잎이 뾰족한 엽으로 나뉘어 진 퍼지는 장미를 형성하기 때문에 한눈에 알아볼 수 있습니다. 잎이나 뿌리를 자르는 즉시 흰색 라텍스가 흐릅니다. 밝은 노란색 리 굴이 달린 꽃 머리가 달린 하나의 꽃 줄기가 나타나면 민들레를 뽑아 샐러드를 만들기에는 너무 늦었습니다. 그리고이 꽃이 열매를 맺고 깃털 모양의 공으로 변하면 더욱 사실입니다.
"뿌리로 민들레 먹기"! 이 유명한 19 세기 프랑스 식 표현은 죽어 묻혔다는 의미로 민들레가 전혀 독성이없는 식물, 특히 뿌리가 아님을 알면 모든 의미를 잃어 버립니다. 식물 치료사 및 약초 사들에게 매우 인기가있는 민들레는 이뇨 특성 만 지명하기 위해 많은 장점을 가지고 있습니다. 대체 의학에서의 사용과는 별도로 민들레는 주로 샐러드로 먹습니다. 우리는 그것을 마약 식품이라고 말합니다.
- 가족 : 국화과
- 유형 : 초본 다년생
- 원산지 : 유럽
- 꽃 색깔 : 황색
- 파종 : 예
- 절단 : 아니오
- 심기 : 봄
- 수확 : 봄 (재배 기간은 12 월 ~ 6 월)
- 높이 : 5 ~ 10cm
민들레 재배에 이상적인 토양 및 노출
매우 강건한 민들레는 점토질과 조밀 한 토양에서도 어디서나 자라는 식물입니다. 당신의 정원 에서이 식물은 신선한 부식질 토양과 좋은 햇빛으로 만족할 것입니다.
민들레 파종 및 심기 날짜
민들레의 파종은 3 월부터 6 월까지 봄에 씨앗을 1cm에 파종하여 이루어집니다. 리프팅은 2 주 안에 이루어집니다. 그런 다음 발이 서로 15cm가되도록 가볍게해야합니다.
야생 민들레를 다시 심고 싶다면 봄에 뿌리로 발을 뽑아서 5cm로 잘라서 땅에 15cm, 깊이 5cm로 심습니다. 위에 약간의 프랄린과 좋은 물을 주면 나머지는 할 수 있습니다!
민들레의 유지 및 문화에 대한 조언
괭이 질, 괭이 질 및 괭이 질 ... 민들레에 필수적인 유일한 유지 관리는 괭이 질입니다. 잡초를 제거하면서 정기적으로 토양 표면을 느슨하게해야합니다.
하얗게 만들려면 수확 3 주 전에 버터를 바르면됩니다.
꽃 줄기가 자라기 전에 자르고 씨를 뿌리십시오.
식물이 정원, 특히 잔디밭에서 시기적이지 않게 자라면 민들레를 제거해야합니다.
민들레의 장점
민들레의 잎과 뿌리가 사용됩니다. 뿌리는 약용 성질을 위해 건조한 장소에 저장하고 건조하며 잎은 음식에 사용되며 신선하게 먹습니다.
민들레 뿌리의 약효
특히 달인으로 사용되는 민들레 뿌리는 담즙 기능을 자극하여 간부전을 치료합니다. 결과적으로, 그들은 또한 간부전으로 인한 피부 질환 및 봉와직염뿐만 아니라 변비에도 작용합니다. 그 미덕은 고 콜레스테롤 혈증의 치료에서도 발견됩니다.
또한, 이뇨제의 미덕은 오랫동안 알려져 왔습니다 (그림 이름 참조!) : 독소를 제거하고 강장제와 식욕을 돋우는 특성으로 인해 소화를 촉진하는 탁월한 정화제입니다. 그것은 재구성하고 재생하는 혈액입니다. 또한 피부 문제 (여드름, 습진, 건선)와 류마티스 통증을 완화합니다.
민들레 뿌리 달이기 : 말린 민들레 뿌리 25g을 물 1l에 5 분 동안 끓인 다음 10 분간 끓입니다. 하루에 150ml를 섭취하고 최대 4 ~ 6 주 동안 치료하십시오. 또는 탄력있는 피부를위한 토닉 로션으로 사용하십시오.
샐러드에 민들레 잎
민들레에서는 모든 부분 (뿌리, 꽃, 잎)을 먹을 수 있지만 가장 많이 먹는 것은 잎으로 비타민 C, 베타 카로틴, 칼슘 및 단백질이 풍부합니다.
일본에서는 뿌리를 도넛이나 간장에 기름에 볶아 먹습니다. 쓴맛에도 불구하고 날 것으로 먹기도합니다. 치커리 뿌리와 같은 커피 대용으로 로스팅 할 수도 있습니다.
잎은 어렸을 때 샐러드와 꽃 봉오리에서 먹거나 나이가 들면 요리합니다.
민들레 꽃 : 허브 티, 와인, 시럽
꽃과 함께 허브 티, 와인, 젤리 모양의 "크라 마일 롯"이라고도 불리는 "꿀"또는 진하고 노랗고 향긋한 시럽을 준비합니다.
민들레의 질병, 해충 및 기생충
흰가루병과 민달팽이는 민들레를 공격 할 수 있지만 실제로 연약하지는 않습니다.
민들레의 위치와 수확
민들레 수확은 개화 전에 완료됩니다. 민들레는 생물 지표 식물로 초원, 잔디밭, 채소밭, 온실, 화단 등 모든 곳에서 발견됩니다.
정원에 심는 데 권장되는 민들레 품종
는 'Montmagny 녹색 개선' , 매우 어두운 잎 들여 쓰기 이벤트 '전체 심장이 개선 된' 큰 소형 깃이 잘 공급 형태를 ...