우리는 항상 다년생 꽃에 대해 이야기합니다. 재 씨를 뿌리거나 식물을 구입하거나 뿌리를 내리지 않고도 매년 다시 꽃을 피우므로 장식용 정원에서 귀중한 것이 사실입니다. 그리고 채소밭은 어떻습니까? 다년생 또는 다년생 채소 가 매우 많다는 것을 알고 계셨습니까 ?
다년생 채소 란 무엇입니까?
"영구"야채는 다음 계절을 되 살릴 수 있도록 예비 역할을하는 특정 지하 기관 (구근, 뿌리 줄기, 덩이 줄기) 덕분에 다년생 방식으로 몇 년 동안 살고 생산하는 야채입니다.
그러나 다년생 식물은 일반적으로 일년생 사촌보다 서리에 더 잘 견디면 반드시 그다지 강건하지는 않습니다. 젤라틴.
마찬가지로, 다년생 채소에는 항상 녹색 잎이있는 것은 아닙니다. 예를 들어 타라곤은 겨울에 사라지고 봄이 오자마자 다시 나타납니다.
다년생 식물은 매우 쉽게 번식하기 때문에 뛰어난 자산을 가지고 있습니다 : 절단, 다발 또는 뿌리 줄기 분리, 줄기 분리, 구근 제거 ...
다년생 채소밭을 잘 정리하면 한 번만 식물을 얻을 수 있기 때문에 일년 내내 경제적으로 골라 내거나 수집 할 무언가를 찾을 수 있습니다. 그리고 당신이 노련한 정원사가 아니더라도, 그들에게 많은 관심을 기울이지 않으면이 다년생 야채는 여전히 자라서 수확물로 바구니를 채울 것입니다. 아름답 지 않습니까?!
또한 거의 알려지지 않았거나 무시되는 영원한 야채를 요리하여 테이블에있는 손님을 놀라게 할 수도 있습니다 (생산성 부족, 매우 자주)! 예를 들어, 많은 식물은 관상용이며 먹을 수 있지만 그것을 아는 사람은 거의 없지만 중독을 피하기 위해 미리 문의하는 것이 좋습니다 ...
재배하기 쉬운 다년생 및 다년생 채소 목록
아티 초크와 카툰 은 약간 비슷해 보이며 때로는 혼란 스러울 때도 있습니다. 또한 공통적으로 다년생이고 성장하기에는 매우 섬세하다는 사실이 있습니다.
액체 비료를 준비하는 것으로 잘 알려진 컴프리는 알칼로이드가 포함되어 있기 때문에 남용하지 않고 어린 새싹을 위해 샐러드로 먹거나 잎을 위해 시금치처럼 요리합니다.
밤색 으로 포착 할 수 있으며 필요한 경우 : 그 악몽 잎 오믈렛이나 물고기에 반주로, 샐러드의 혼합물 인기 있습니다.
영구 부추 는 일반 부추 등의 사용을 위해 절단되어 있기 때문에 매우 가치이며, 그것은 몇 주에 다시 성장!
대황은 아마도 채소밭 다년생 식물 중 가장 유명 할 것입니다. 설탕에 절인 과일, 파이, 잼에서 맛있습니다.
로켓 다년생 , 아마 조금 더 쓴 연간 로켓보다 후추 같이 집어 다른 샐러드와 혼합 할 필요하면됩니다.
음식으로는 이익을하지 않는, 성장하고 천천히 성장하기가 쉽지 않아요 ...하지만 그들은 껍질과 서양 우엉과 음식 사이에 맛을 제공하지 않습니다. 땅에 남아있는 뿌리 줄기는 다음 봄에 다시 식생 할 것입니다.
OCA 페루 시장에 점점입니다 : 괴경은 감자와 고구마 사이에, 맛 수준이다. 괴경을 다시 심으면주기가 다시 시작됩니다.
예루살렘 아티 초크는 잘 알려진 성장하기 쉽습니다. 또한 아티 초크와 salsify에 가깝고 괴경은 heliantis와 비슷합니다.
잎이 많은 채소와 뿌리 채소 중에서도 언급해야 할 다른 다년생 채소가 많이 있지만, 향기로운 식물 (민트, 백리향, 레몬 밤 ...), 야생 식물 (홉, 질경이 ...), 관상용 다년생 식물 (앵초, 접시꽃 등), 작은 과일 나무 (구기, 딸기, 라즈베리 등).
문제를 해결하기 위해 농업 다양성 의 조경 정원사 옹호자이자 희귀하고 특이한 식물에 대한 열정 (Editions Terre Vivante-2016 년 3 월 7 일) 인 Aymeric Lazarin 의 매우 전문적인 책 "Mon potager de perennials"를 참조하십시오. .