잊혀진 채소 중 하나로 분류되는 파스 닙 (파스 티나 카 사티 바 )은 매년 재배되는 2 년생 식물로, 그렇지 않으면 2 년차에 씨앗이됩니다. 다육질의 뿌리는 흰색 인 것을 제외하고는 당근과 약간 비슷합니다.
잎은 높이 40 ~ 50cm에 5 ~ 11 개의 얇은 타원형 또는 잎 모양의 전단지가 있습니다. umbels의 노란색 꽃은 몇 가지 뿌리를 제자리에두면 2 학년에 나타납니다. 유익한 곤충을 채소밭으로 끌어들입니다.
고대, 특히 그리스인과 로마인 사이에서 매우 많이 소비 된 파스 닙은 감자로 넘어 가기 전에 지중해 분지의 주식이기도했습니다. 파스 닙도 마초로 재배되었습니다.
파스 닙은 부드러운 섬유질이 풍부하여 장 통과에 탁월합니다. 54kcal / 100g의 파스 닙은 칼로리가 적고 당근보다 비타민과 미네랄, 특히 칼륨과 비타민 C가 더 많이 포함되어 있습니다.
- 가족 : Apiaceae
- 유형 : 격년 식물
- 원산지 : 지중해 분지
- 색상 : 흰색
- 파종 : 예
- 절단 : 아니오
- 심기 : 봄
- 수확 : 가을
- 높이 : 40cm
채소밭에서 파스 닙 재배에 이상적인 토양 및 노출
수확 할 때 다육 질의 파스 닙을 갖고 싶다면 깊고 콤팩트하며 부식질이 풍부하고 시원하고 일관된 토양을 선호하며, 식물은 밝은 그늘을 견딜 수 있지만 햇볕에 노출됩니다. 뿌리 발달을 방해하는 돌이 많은 토양을 피하십시오.
파스 닙 파종 날짜
파스 닙은 3 월부터 5 월까지 파종됩니다. 발아가 길기 때문에 인내하십시오. 그런 다음 15-20cm마다 한 발만 유지하기 위해 묘목을 얇게 만들어야합니다. 줄 사이에 30 ~ 40cm를 허용하는 것을 잊지 마십시오.
파스 닙 유지 관리 및 재배 조언
잡초를 피하기 위해 정기적으로 괭이 질하십시오. 파스 닙은 가뭄에 취약하지 않지만 정기적으로 물을 주면 씨앗이 너무 빨리 파종되는 것을 방지 할 수 있습니다.
파스 닙 수확, 저장 및 사용
수확은 여름이 끝날 때 시작할 수 있지만 첫 번째 작은 서리가 발생할 때까지 기다리면 추위가 뿌리의 전분을 설탕으로 바꾸므로 파스 닙이 더 달콤합니다. 당길 때 뿌리가 손상되지 않도록주의하십시오.
수확 직후에 먹을 수 있지만이 야채는 지하실이나 사일로에 저장할 수도 있습니다. 서리를 두려워하지 않고 땅에 남아 필요에 따라 꺼낼 수 있지만 땅이 얼면 꺼내는 것이 불가능하므로 조심하십시오!
수프, 매시, 그라탕과 함께 뽀 토푀에 곁들여서 똑같이 잘 조리 할 수있는 야채이지만, 날것, 갈아서, 샐러드로 먹거나 칩을 만들 수도 있습니다.
파스 닙의 질병, 해충 및 기생충
흰가루병, 셀러리 파리, 녹, 당근 파리는 파스 닙의 전형적인 공격입니다.
파스 닙과 다른 야채의 위치 및 유리한 연관성
채소밭에서 파스 닙은 토마토의 필수 이웃입니다. 뿌리가 깊어 토양을 느슨하게하는 데 도움이됩니다.
정원 심기에 권장되는 파스 닙 품종
파스 닙 'Half-long from Guernsey' , 소박한 흰색 뿌리, 파스 닙 'Excalibur' , 긴 크림 파스 닙, 부드럽고 달콤하며 구내염에 잘 견디며, 중간 크기의 둥근 뿌리를 가진 파스 닙 'White Gem' 을 뿌릴 수 있습니다. , 돌이 많은 토양에 이상적, 모래 토양에 'Gladiator' 파스 닙 , 초기 및 canker 내성 ...