Mountain savory는 프랑스 남부의 건조한 곳은 물론 저지대에서 자연적으로 자라는 다년생 하위 덤불이며, 정원 savory는 매년 발생하지만 남부에서도 자연적으로 발생할 수 있습니다. 향기로운 프로방스 요리와 함께 제공되며 강하게 매운 맛 때문에 Pebre d' aï 또는 Donkey pepper로 자주 알려져 있지만 Bean Grass ( Bohnenkraut , 독일어로).
나무가 우거진 줄기 (정원 풍미를위한 초본 줄기)는 작고 길쭉한 잎을 가지고 있으며 상단이 뾰족하고 맛에 자극적이며 가죽 같고 윤기 있고 끈적합니다. 7 월부터 9 월까지 작은 흰색 꽃 (때때로 분홍색이며 bilabiate 화관이 있음)이 몇 개의 잎 사이에서 길쭉한 말단 클러스터로 발달합니다. 그들은 꿀벌과 땅벌을 끌어들입니다.
토마토 소스, 염소 치즈, 특히 구운 고기, 콩과 콩의 맛을내는 능력으로 높이 평가되는 꽃과 잎은 자주 의문을 불러 일으키는 헛배 부름을 피하여 소화를 촉진합니다. 콩과 식물의 소비.
풍미는 구충제이기 때문에 약효가 부여되어 소화기 질환과 위통을 치료하는 데 도움이됩니다. 짭짤하고 부식성이 강한 에센셜 오일은 식물성 기름과 혼합되어 호흡기, 요로 및 내장의 감염에 사용되는 강력한 항 감염 제로 밝혀졌습니다. 풍미의 향기로운 에센스는 carvacrol과 때로는 티몰이 풍부합니다.
- 가족 : 꿀풀과
- 유형 : 다년생 아로마
- 원산지 : 남유럽
- 색상 : 흰색, 분홍빛이 도는 꽃
- 파종 : 예
- 절단 : 예
- 심기 : 3 ~ 4 월 또는 10 월
- 개화 : 7 월 ~ 9 월
- 높이 : 10 ~ 40cm
채소밭에 짭짤한 심기를위한 이상적인 토양 및 노출
풍미는 가볍고 가난하고 돌이 많고 모래가 많고 배수가 잘 된 토양에서도 잘 자랍니다. 그러나 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 노출이 필요합니다.
짭짤한 파종, 절단 및 심기 날짜
짭짤한 파종은 3-4 월에 상자, 대피소 아래에 실행됩니다. 묘목은 잎이 4 개일 때 화분에 이식하고 발은 추위 프레임 아래에서 겨울을 보낸 다음 가을 또는 봄에 25cm 간격으로 놓을 것입니다. 씨앗은 흙으로 아주 가볍게 덮어야합니다.
단단해진 절단은 뿌리를 잘 내리지 만 봄이나 가을에 뭉치를 나눌 수도 있습니다.
풍미를 유지하고 기르기위한 팁
정기적 인 괭이 질과 제초가 필요합니다. 겨울이되기 전에 발을 약 10cm로 자릅니다. 멀칭은 너무 추운 날씨에 유용 할 수 있습니다.
정원에 짭짤한 음식 만이 부드러움을 유지하기 위해 물을 필요로합니다. 산 풍미는 그것을 요구하지 않을 것입니다.
풍미의 수확, 보존 및 사용
풍미있는 수확은 필요할 때마다 이루어 지지만 보존하려면 봄에 개화가 시작될 때 줄기를 자르고 그늘에서 말린 다음 밀폐 상자에 보관하십시오.
요리에서 savory는 "Herbes de Provence"와 같은 용도로 사용되며 백리향과 오레가노보다 매운맛이 더 강하고 쓴맛이 더 큽니다. 약용으로, 그것은 주입으로 소비되며 에센셜 오일의 형태로도 사용됩니다.
풍미의 질병, 해충 및 기생충
민달팽이는 결국 어린 발을 조금씩 갉아 먹을 수 있습니다.
풍미의 위치와 유리한 연관성
풍미는 장식용 및 향기로운 식물 역할을하는 국경이나 암석에서 재배 할 수 있습니다. 발코니에서는 보통 깊이 15cm 정도의 화분에서 아주 잘 자랍니다.
정원에 심기 위해 권장되는 짭짤한 종류
야생 풍미 Satujera 몬타나 다년생 소박한이다 (-17 ° C), 매우 연 풍미 달리의 매운 맛에 대한 이해 Satujera의 hortensis 하는 이벤트 같은 요리 및 의약 특성을 덜 뚜렷하지만 맛과.