오랫동안 "eruce"라고 불리는 Arugula는 매우 상쾌한 소박한 샐러드로 보통 높이가 8 ~ 12 인치입니다. 3 ~ 5cm의 작고 다육질의 잎은 아름다운 짙은 녹색이며 주로 불규칙하고 고르지 않은 엽으로 나뉩니다. 약간 매콤하고 후추 같은 풍미와 바삭 바삭한 식감은 아루 굴라를 입안에서 즉시 알아볼 수있는 샐러드로 만듭니다.
Arugula 꽃은 4 월에서 9 월 사이에 자주색 정맥이있는 흰색 또는 황색 꽃의 작은 무리를 생성합니다.
그것은 비타민 C가 매우 풍부하고 소화 및 강장 특성으로 유명합니다. 덜 뚜렷한 맛을 지닌 샐러드의 혼합물 인 메스 클런을 장식하기 위해 종종 온다.
일화 : Arugula는 강력한 최음 제지로 간주되어 수도원 정원에서 한동안 금지되었습니다!
- 가족 : 십자화과
- 유형 : 연간
- 원산지 : 남유럽
- 색상 : 흰색 또는 노란색 꽃
- 파종 : 예
- 절단 : 아니오
- 심기 : 3 ~ 8 월
- 수확 : 4 월 ~ 8 월
- 높이 : 최대 30cm
채소밭에서 아루 굴라 재배를위한 이상적인 토양 및 노출
Arugula는 시원하고 비옥하며 부식질이 풍부하고 잘 작동하는 토양에서 기분이 좋습니다. Arugula는 태양을 좋아하지만 그럼에도 불구하고 특히 매우 더운 지역에서 약간의 그늘에서 이익을 얻을 수 있다는 점을 높이 평가합니다.
Arugula 모종
파종은 3 월부터 8 월까지 직접 이루어집니다. 씨앗을 3cm 간격으로 20-30cm 간격으로 줄을 지어 심습니다. 15cm로 얇게해야합니다.
Arugula는 이식이 필요한 세포 또는 화분에 파종하기에 거의 적합하지 않습니다. 반면에 쉽게 다시 시드 할 수 있으며 약간 침습적 일 수 있습니다.
- 시트 참조 : 샐러드를 심고 심는시기와 방법
Arugula의 유지 및 문화위원회
물이 부족하면 가끔씩 식물이 씨를 뿌릴 수 있기 때문에 끊임없이 물을줍니다. 정기적으로 괭이와 잡초를 제거하십시오. 씨앗이 다시 씨를 뿌릴 것이기 때문에 주저하지 말고 꽃 줄기를 제거하십시오.
arugula의 수확, 보존 및 사용
Arugula는 잎이 최대 20cm에 도달했을 때 지상에서 잎을 잘라 수확하여 두 번째 성장을 자극하고 물을주기가 규칙적이면 1/3을 자극합니다.
Arugula는 샐러드, 올리브 오일과 레몬 짜기와 함께 또는 양상추, batavia, lolla-rossa, 오크 잎, 치커리와 함께 mesclun에서 먹습니다 ...
arugula의 질병, 해충 및 기생충
벼룩 딱정벌레는 열이 최고조에 달하는 즉시 arugula에서 번식 할 수 있습니다. 양배추 구더기도 관찰되어야합니다.
arugula와 다른 정원 채소의 유리한 연관성
Arugula는 마늘, 사탕무, 당근, 셀러리, 양배추, 오이, 피클, 스쿼시, 콩, 딸기, 콩, 멜론 등 채소밭의 다른 주민들과 잘 어울립니다.
정원 심기에 권장되는 Arugula 품종
특별한 종은 없지만 야생 아루 굴라를 지정하는 Diplotaxis ericoides 의 재배 된 아루 굴라에 해당하는 Eruca sativa 를 구별 합니다.
(사진 1 by R☼Wεnα-CC BY-NC-ND 2.0)