90 년대 중반부터 초기 야채와 시장에서는 모양, 색상 및 크기에 상관없이 다양한 조롱박을 제공했습니다! 그들의 외모는 그들을 사랑으로 만든 아마추어 정원사의 별이되었습니다! 그러나 스쿼시를 재배 할 때는 상대적으로 큰 수확량을 예상해야합니다. 결과적으로 요리 레시피가 배가되어 스쿼시의 요리 즐거움을 배우고 다양하게 만들 수 있습니다.
큰 스쿼시 가족
모든 조롱박은 몇 가지 공통된 특성을 공유합니다. 서리가 내린 단조로운 식물, 긴 기어 오르거나 올라가는 줄기가 있고, 작고, 크고, 길고, 둥글고, 주황색, 녹색 일 수있는 다육질 과일을 생산합니다. Cucurbita, Citrullus, Cucumis의 세 속으로 나누어 진 8 종.
쿠커 비타
중남미 산 쿠커 비타에는 5 종이 있습니다.
- Cucurbita maxima 는 매우 크고 꽃자루가 원통형이며 줄기가 달리고 잎이 둥글고 큰 특이성을 가지고 있습니다. 그것은 종종 호박 또는 호박이라고 불리지 만 우리는 또한 호박, giraumon, 헝가리 블루, 올리브 스쿼시, 밝은 빨강 d 'Etampes, Tristar, 미나리를 찾습니다 ...
- Cucurbita pepo 는 애호박이 일부인 과일을 제외하고는 매운맛 (꽃자루, 줄기, 잎)이지만 황금 사과, 스파게티 스쿼시, Jack be little, Jack o'lantern, Vendée의 대리석 멜로 넷, Patidou 또는 colocynths.
- Cucurbita moschata 는 늑골이있는 줄기를 가지고 있으며 더 많은 열이 필요합니다. 그중에서 버터 넛, 프로방스의 버터 넛 스쿼시, 니스의 롱기 ...
- Cucurbita ficifolia (또는 melanosperma)는 주로 Siam 스쿼시로 표현됩니다.
- 덜 다양한 Cucurbita argyrosperma (또는 mixta), 예를 들어 Mexican Striped Cochiti Pueblo 스쿼시.
시트 룰 러스
아프리카 원산 인 시트 룰러 스는 주로 생으로 먹는 수박 ( Cittrullus lanatus )을 포함하며 달콤하고 물이 풍부하여 여름에 매우 상쾌합니다.
쿠쿠 미스
쿠쿠 미스는 두 가지 주요 종으로 나뉩니다. 인도산 쿠쿠 미스 사티 버스 는 같은 종에 속하지만 두 종류가 다른 피클과 오이를 결합합니다. 와 쿠쿠 미스는 멜로 멜론을 포함 아프리카에서.
카리브해에서 주로 재배되고 소비되는 chayote 또는 christophine ( Sechium edule ) 또는 건조되면 악기 또는 주방 도구를 만드는 데 사용되는 호리병박 ( Lagenaria siceraria ) 과 같은 다른 더 비밀 스러운 속과 종이 존재합니다 . .
조롱박 재배
필연적으로 해당 지역의 기후에 적응 된 조롱박이 있습니다 : 멜론, 수박, 버터 넛, 가장 더운 지역, 헝가리에서 파란색, Etampes에서 밝은 빨간색, 추운 지역, 그리고 호박을 심을 수있는 모든 곳에서.
3 ~ 4 월에는 실내에서 직접 파종 할 수 있습니다. 한 통에 씨앗을 하나씩 넣고 뾰족한면이 아래로 향하게하여 3 주에서 1 개월 정도 기다리면됩니다. 도구. 5 월에는 주머니 모종을 제자리에서 직접 할 수 있습니다.
심기 위해서는 얼음 성도들이 지나갈 때까지 기다리십시오. 조롱박은 지구가 약간 따뜻해 져야합니다. 태양과 열로만 발전하기 때문에 서두를 필요가 없습니다. 주자는 1.5m에서 2m, 오이는 60cm 간격을 두십시오. 그리고 무엇보다도 민달팽이와 달팽이로부터 가능한 한 많이 보호하십시오. 그들은 어린 식물의 최악의 적입니다! 같은 종의 발이 서로 비옥해질 수 있다는 것을 잊지 마십시오. 서로 멀리 두는 것이 낫지 만 곤충의 수분 면적이 상당히 크기 때문에 이것은 분명하지 않습니다!
조롱박 식물을 멀칭하여 습도를 유지하십시오. 곰팡이 질병의 발병을 예방하고 과일이 토양에 직접 닿지 않도록합니다.
스쿼시 줄기의 가지 치기는 강제적이거나 체계적이지 않으며 종에 따라 다릅니다. 주자 인 사람은 다른 사람이 아니라 스스로 가지 치기합니다. 따라서 멜론과 수박은 잘려서 열매 맺기가 성공합니다.
흰가루병은 조롱박이 겪는 주요 질병입니다. 흰색의 가루 반점이 잎에 나타난 다음 전체 식물이 결국 마르기 전에 잎자루와 줄기에 도달합니다. 박멸하는 것은 쉽지 않습니다. 영향을받은 잎을 보자 마자 삭제하십시오.
새로운 종을 시험하는 것을 망설이지 마십시오. 각 스쿼시는 초기 성, 견고성 등의 측면에서 고유 한 농경 학적 특성을 가지고 있으며 맛과 영양가가있어 새로운 요리법을 요리하고 맛볼 수 있습니다!