일본 생강 ( Zingiber mioga )은 일본과 중국 남부가 원산지입니다. 두꺼운 멀 치가 가장 강한 서리로부터 뿌리 줄기 균주를 보호 할 때 소박한 (-15 ° C)이라는 장점이있는이 특이한 다년생 아로마입니다. 공식 생강과의 큰 차이점은 후자는 유럽 기후를 지원하기에는 너무 쌀쌀하다는 것입니다.
일본 생강은 연한 녹색, 낙엽, 반대편의 피침 모양의 잎을 가진 상당히 관상용 식물을 형성합니다. 봄의 귀환과 함께 4 월에 토지의. 잎사귀의 바스락 거리는 은은한 과일 향이납니다.
여름에는 3cm 길이의 옅은 노란색 꽃이 비늘 모양의 새싹에서 지상에 나타나며 난초 꽃을 다소 연상시키는 특이한 모양 : 하나의 구부러진 수술에 겹쳐진 커다란 타원형 입술 그리고 두껍다.
뿌리 줄기, 어린 새싹 및 꽃 봉오리는 요리, 특히 아시아 요리에서 먹으며 생강과 비슷한 풍미를 제공하지만 더 과일 향이 나고 매운 맛은 적습니다.
일본 생강은 또한 생강과 같은 약효 성분을 가지고 있습니다.
- 가족 : Zingiberaceae
- 유형 : 다년생 아로마
- 원산지 : 일본, 중국
- 색깔 : 담황색 꽃
- 파종 : 아니오
- 절단 : 아니오
- 심기 : 봄
- 개화 : 6 월 ~ 9 월
- 높이 : 50cm
일본 생강에 이상적인 토양 및 노출
일본 생강은 그늘이나 부분적인 그늘 (한여름에는 직사광선이없는 곳)에서 자라며 바람을 막아 주며 부식질이 풍부하고 가볍고 배수가 잘되는 토양에서 석회암보다 산성에 더 가깝습니다.
생강을 나누고 심은 날짜
뿌리 줄기의 분할에 의한 곱셈은 봄에 이루어지며 뿌리 줄기에 적어도 하나의 눈이 있는지 확인합니다.
뿌리 줄기를 심는 것은 봄이나 따뜻한 지역에서는 가을에도 3 피트 / m²를 초과하지 않고 최대 5cm에 묻어 계획 할 수 있습니다.
일본 생강의 유지 재배위원회
습기를 유지하기 위해 문짝 덮개로 흙을 덮으십시오. 물을 고이지 않고 토양을 촉촉하게 유지하기 위해 물, 그러나 가뭄이 이기지 않도록 조심하십시오. 일본 생강은 회복되지 않습니다.
겨울이 오기 전에 잎사귀를 가지 치기하고 밑면을 뿌리 덮개로 치십시오.
일본 생강이 너무 압도되지 않도록 빨판을 조심하십시오.
생강 수확, 저장 및 사용
꽃 봉오리는 7 월과 9 월 사이에 필요할 때 수확합니다. 그들은 요리가 끝날 때 직접 잘게 썰어 맛을 잃지 않도록 먹습니다.
그들은 오래 보관하지 않습니다.
일본 생강의 질병, 해충 및 기생충
민달팽이와 달팽이는 특히 일본 생강과 그 어린 새싹을 공격합니다.
일본 생강의 위치와 우호적 인 협회
확장을 제한하기 위해 화분이나 채소밭의 향기로운 구석에서 재배되는 식물입니다.
장식용으로도 재배 할 수 있습니다.
정원 심기에 권장되는 Zingiber 품종
일본 생강의 종류 ( Zingiber mioga ) 외에도 잡색의 녹색과 크림색 잎 이있는 Zingiber mioga 'Dancing Crane' , 녹색 잎이 흰색으로 줄무늬가있는 Zingiber mioga 'White Arrow' 등 몇 가지 품종이 있습니다 .
(사진 크레딧 1 : American College of Healthcare Sciences-CC BY-NC-ND 2.0)