스위트 콘 ( Zea mays )은 채소밭에서 자란 몇 안되는 풀 중 하나입니다. 이 잎이 많은 채소 식물은 콜럼버스 이전 시대에 이미 중남미에서 주식이었던 16 세기 중반까지 유럽에서 나타나지 않았습니다. 오늘날 밀과 쌀과 함께 세계에서 가장 많이 소비되는 곡물 중 하나로 간주되는 단 옥수수는 오늘날 프랑스 인들의 식단의 일부가되었습니다.
높이 2.5m에 달할 수있는 단단하고 곧게 꽉 찬 줄기에 50 ~ 80cm 길이의 리본이 달린 유연한 아치형 잎이 씌워져 있고 옥수수 줄기는 수컷 꽃차례로 끝나고 꽃은 꽃이 핀다 암컷은 줄기를 따라 아래에 2 ~ 4 개의 겨드랑이 스파이크에 긴 스타일 또는 낙인이 있으며 녹색 흰색 포니 테일처럼 "모"또는 "수염"이라고합니다.
Xavier Matthias *가 쓴 내 채소밭의 에로틱 한 삶 에서 읽을 수있는 것처럼 옥수수는 부엌 정원에서 사나이로 묘사 될 수 있습니다. 거의 선제적인 "; 그리고 45 개의 상쾌한 식물에 관한 발견을위한 많은 다른 즐거움, 경이로움, 에로틱 한 야채 매너!
이것들은 우리가 먹는 귀의 알갱이가 부드럽거나 아직 아주 어릴 때 날 것으로 익히거나 익힌 것입니다. 영양가 (95kcal / 100g), 옥수수 곡물은 특히 탄수화물, 비타민 A, B1, B2, B5, B6, C, E, PP 및 마그네슘, 인, 구리, 철분이라는 미량 원소가 풍부합니다. , 망간.
옥수수 미늘은 또한 일반적으로 요로의 돌, 통풍, 신장 산통, 방광염 및 염증의 치료에서 이뇨 작용을 위해 약초에 널리 사용됩니다.
- 가족 : Poaceae (풀)
- 유형 : 연간
- 원산지 : 중앙 아메리카
- 색깔 : 황색
- 파종 : 예
- 절단 : 아니오
- 심기 : 봄
- 수확 : 여름부터 가을까지
- 높이 : 최대 2.50m
옥수수 재배에 이상적인 토양 및 노출
Sweetcorn은 바람으로부터 피난처가 필요한 열과 태양 식물입니다. 가볍지 만 시원한 토양, 통풍이 잘되고 부식질이 있고 비옥 한 토양이 필요합니다.
옥수수 파종 날짜
단 옥수수 알맹이는 서리의 위험이 제거되는 즉시 4 월 말과 6 월 초 사이에 40 ~ 50cm마다 2cm의 토양으로 덮인 3 ~ 4 개의 씨앗 주머니에 뿌려집니다. 가장 활발한 식물 만 유지됩니다.
정원에서 옥수수의 유지 및 재배에 대한 조언
매우 풍부한 물을주는 것 외에도, 특히 성장이 시작될 때와 귀가 형성되는 동안에는 제초를 적극 권장하므로 단 옥수수가 잘 자랄 수 있습니다. 바람이 발을 악용 할 가능성이있는 경우, 더 나은 루팅을 촉진하기 위해 바닥에서 비틀 거리는 것이 가능합니다.
"암꽃, 비단, 고급 란제리가 있다면 기다립니다. 위대한 영주님, 그는 꽃가루를 바람에 흩 뿌리기 위해 꽃가루를 구부려서 Xavier Matthias의 말로 긴 필라멘트에 수집하십시오! 그리고 바람이 너무 약하면 암꽃이 베이지 색을 띠면 발을 흔들어 수분이 발생합니다.
토양에 지친 옥수수는 같은 장소에서 재배하기 전에 3 ~ 4 년의 회전을 고려해야합니다.
옥수수 수확, 저장 및 사용
단옥수수는 필요에 따라 알갱이가 성숙 할 때 수확됩니다.
단 옥수수는 잘 유지되지 않습니다. 특히 설탕이 빠르게 전분으로 변하여 상태를 악화시키기 때문입니다.
건조 용 옥수수는 건조되기 시작할 때까지 줄기에 남아있을 수 있습니다. 옥수수 속은 실내에서 건조를 마치고 몇 달 동안 팝콘 상태로 잘 유지됩니다.
옥수수의 질병, 해충 및 기생충
녹과 옥수수 구더기도 해로울 수 있지만 유럽 옥수수 천공기는 옥수수에 대한 주요 위협입니다.
옥수수의 위치와 유리한 연관성
단 옥수수 식물은 농업용 옥수수 밭에서 최소한 100m 떨어진 곳에 두어 그들 사이의 수분을 방지해야합니다.
충분히 일찍 솟아 오르면 뿌리가 잘 뻗은 옥수수 줄기가 바람막이 역할을 할 수 있습니다.
옥수수는 조롱박, 넓은 콩, 완두콩, 콩, 감자 및 양상추와 잘 어울립니다.
정원 심기에 권장되는 옥수수 품종
단옥수수 중에서 일찍 고를 수있는 '얼리 달콤한 황금빛 노란색' , 긴 속을 가진 '황금 자그마한' , 'Blanc d' Astarac' , 'Jaune Amarillo' 등이 있습니다.
다양한 팝콘 옥수수의 경우 다양한 색상과 반투명 반사가있는 딸기 옥수수 ( Zea mays 'Red Strawberry' ), 'Tom Pouce' , 드워프 품종, 'Glass Gem'을 선택하십시오 .
* Editions Terre Vivante-2019 년 3 월 19 일-25 €