Dill ( Anethum graveolens )은 높이 (약 1m)에 달하는 연간 식물로 가벼워서 채소밭에 장식용 향기를 더합니다. 일반 회향 (Foeniculum vulgare)과 매우 흡사 해 보이지만 맛이 아니스이지만 불쾌한 냄새가 나지 않기 때문에 개자식 회향, 냄새 나는 회향 또는 거짓 아니스라고도 불립니다.
직립 줄기는 속이 비어 있고 길이 30cm의 깃털 잎이 있으며 잘게 자른 신선한 녹색입니다. 황록색 꽃은 파종 일에 따라 6 ~ 9 월에 직경 10cm의 큰 움벨을 이룬다. 씨앗은 개화를 따라 가며 채취하면 다음 해에 파종 할 수 있습니다.
딜은 긍정적 인 많은 보조 곤충을 끌어 들이며, 냄새와 높이 때문에 채소밭에 해로운 곤충을 방해합니다.
딜에는 비타민 C가 풍부하고 진정 효과가있는 에센셜 오일이 포함되어 있습니다. 씨앗은 잘게 빻거나 밤에 잠을 잘 수 있도록 소화 및 진정 효과를 얻기 위해 주입하는 데 사용할 수 있습니다.
요리에서 딜은 신선하고 잘게 썰어 생선의 맛을 향상시킬뿐만 아니라 야채, 생 야채, 신선한 치즈와 함께 사용됩니다. 궁중 부용에서는 피클 식초처럼 가장 많이 사용되는 씨앗입니다.
가족 : Apiaceae
유형 : 연간 아로마
원산지 : 남유럽 및 서아시아
색깔 : 황록색 꽃
파종 : 예
절단 : 아니오
심기 : 4 ~ 5 월
수확 : 6 월 ~ 9 월
높이 : 1m ~ 1.2m
채소밭에 딜을 심는 데 이상적인 토양 및 노출
이 식물은 가볍고 배수가 잘되고 풍부하고 시원한 토양을 선호합니다. 그것은 너무 강한 바람으로부터 보호되는 더운 상황에서 완전한 태양에서 자랍니다.
Dill은 축축한 추위와 더운 날씨를 두려워하여 씨앗에 더 빨리 가야합니다.
딜 파종 및 심기 날짜
파종은 4 ~ 5 월에 땅이나 양묘장에서 0.5cm 깊이의 광선 25cm 간격으로합니다. 30cm로 가볍게해야합니다. 식물을 산다면 서리의 위험이 더 이상 두렵지 않은 5 월 중순에 땅에 설치하십시오.
딜은 자발적으로 다시 시드됩니다!
딜의 유지 및 문화 이사회
가뭄도 과잉 물도 아닌 토양이 마르지 않도록 막기 만하면됩니다. 매번 물을 뿌린 후 형성되는 딱딱한 껍질을 부수기 위해 정기적으로 괭이 질을하고 흙을 시원하게 유지하기 위해 뿌리 덮개를하세요.
자발적인 묘목을 원하지 않으면 가을에 식물을 꺼내십시오.
딜 수확, 저장 및 사용
잎은 필요에 따라 수확하고 겨울에 사용하기 위해 건조하는 것도 가능합니다.
씨앗을 저장하고 싶다면 씨앗이 될 때까지 몇 피트 높이고 씨앗이 짙은 갈색 인 9 월이나 10 월경에 움벨을 자르고 그늘에서 말리고 거꾸로 말립니다. 그런 다음 종이 봉지에 보관합니다. 이듬해 봄에 씨를 뿌리거나 부엌에서 먹을 수 있습니다.
딜의 질병, 해충 및 기생충
감쇠 및 슬러그는 딜이 자랄 때주의해야 할 사항입니다.
딜과 다른 정원 채소의 위치 및 유리한 연관성
딜은 고수풀, 오이, 상추, 양배추, 양파 근처에서 높이 평가되지만 당근, 쑥, 회향에서 멀리 떨어져 있어야합니다.
정원 심기에 권장되는 다양한 딜
쉽게 찾을 수있는 품종 중 'Tetra Goldkronne'매우 덤불, 'Fernleaf', 더 콤팩트 (50cm), 매우 미세한 짙은 녹색 잎이있는 'Sari'...