Brassicaceae 계통의 두 가지 다른 식물을 "배추"라고합니다 : 배추 Pe-Tsai ( Brassica rapa pekinensis )와 배추 Pak-Choï 또는 Bok-Choy (Brassica rapa chinensis).
원래 중국에서 온 배추는 19 세기 말에 중국인이 미국에 소개했습니다. 오늘날, 특히 항산화 특성 때문에 유럽에서 점점 더 많이 재배되고 있습니다.
PE-영 (반대), 긴 큰 육 잎자루 가장자리 물결 직립 잎을 갖는다. 색상은 녹색에서 금발까지 다양하며 로제트 모양은 로제트 상추를 연상시킵니다.
박 - 최 또는 복 쵸이는 (아래) 긴 육 잎자루, 어두운 녹색 잎을 반 - 온, 또한 오히려 페리 닮은 로제트 형성했다.
그들의 맛은 Pak-Choï가 Pe-Tsaï보다 약간 더 뚜렷한 맛이 있더라도 순무, 양배추 및 치커리를 동시에 연상시킵니다.
- 가족 : 십자화과
- 유형 : 연간
- 원산지 : 중국
- 색상 : 노란색 꽃
- 파종 : 여름
- 절단 : 아니오
- 수확 : 가을
- 높이 : 35cm
배추 심기에 이상적인 토양 및 노출
시원한 토양, 부식질, 모래 또는 점토는 인정되지만 건조하거나 산성 토양은 없습니다. 찬 바람으로부터 보호되는 맑은 노출이 필요합니다. 그는 극한의 추위를 좋아하지 않지만 첫 번째 서리를 견딜 것입니다.
배추 Pak-Choï 또는 Pe-Tsaï 파종 날짜
7 월 중순과 8 월 중순 사이에 30cm마다 3-4 개의 씨앗 주머니에 40cm 간격을두고 제자리에 뿌리십시오. 씨앗이 나오려면 일주일이 걸립니다. 들어 올린 후 각 주머니에서 가장 잘 보이는 발만 유지합니다.
너무 일찍 파종하면 배추 씨앗이 자라는 데 유리합니다. 또한, 이론과는 반대로, 배추는 따뜻한 토양의 혜택을 받고 다른 한편으로는 온도가 l 인 경우 8 월 중순에 묘목을 심을 때까지 기다리면 작물에 더 성공할 수 있습니다. 공기가 덜 강하고 습합니다.
배추 유지 및 문화위원회
특히 심한 가뭄의 경우 멀칭과 함께 괭이 질과 물주기가 필요합니다.
Pe-Tsaï를 데치고 싶다면 수확하기 전에 치커리처럼 묶을 수 있습니다.
배추 수확, 저장 및 사용
수확은 파종 후 약 2 ~ 3 개월 후, 가을에 첫 서리가 올 때까지 이루어집니다. 양배추가 충분히 형성 될 때까지 기다렸다가 필요에 따라 수집해야합니다. 서리가 너무 강해지면 뿌리 볼로 양배추를 수확하고 게이지에 보관하십시오.
두 종류의 배추는 모두 같은 방식으로 먹습니다 : 샐러드에 날 것으로, 반찬이나 그라탕으로 조리합니다.
배추 질병, 해충 및 기생충
민달팽이는 어린 식물을 먹을 수 있고 양배추 벼룩 딱정벌레와 잎벌레는 잎을 공격합니다.
배추의 위치와 우호적 연관성
배추는 다른 배추 근처에 심어서는 안됩니다.
정원 심기에 권장되는 배추 품종
Pe-Tsai 배추의 가장 잘 알려진 품종 에는 'Jade Pagoda' , 'TipTop' , 'Winter Giant' , 'Granaat'이 있으며 권장되는 Pak-Choï 배추 는 'Taï Sai' , 'Dwarf Canton'일 수 있습니다. , 'F1 Joï Choï' .