우리 는 정원을 장식하고 식용 할 수있는 웅장한 주황색 꽃으로 한련 ( Tropaeolum majus )을 알고 있지만, 그 일부를 위해 특별히 재배 된 결절 한련을 재발견해야합니다. 다년생이지만 그다지 강건하지 않기 때문에 일년생으로 재배됩니다.
우리가 소비하는 것은 진주 빛 흰색 또는 주황색-노란색의 울퉁불퉁 한 괴경이지만, 난쟁이 또는 다년생 사촌보다 꽃이 적지 만 울타리 나 매달릴 지원을 완벽하게 장식 할 수 있습니다. 덩굴손 덕분입니다. 꽃은 훨씬 더 작습니다. 붉은 꽃받침 끝에 주황색 꽃잎이 있고 잎은 5 개의 엽을 분리하기 위해 더 잘린 것을 제외하고는 장식용 한련과 거의 동일합니다.
주방에서는 보통 한련과 같은 방식으로 매콤하고 단맛이 나는 결절 한련의 꽃을 맛볼 수 있습니다. 잎은 메스 클론에 추가 할 수도 있습니다. 덩이 줄기는 물에 익혀서 생으로 만들었을 때의 매운맛을 잃고, 아니 스나 바이올렛 향을 포함하여 감초에서 회향까지 다양한 풍미를 제공합니다. 그러나 조미료로 생 야채에 날 것으로 갈아서 추가 할 수도 있습니다.
- 가족 : Tropaeolaceae
- 유형 : 연간으로 재배되는 다년생
- 원산지 : 페루
- 색깔 : 주황색 노란 꽃
- 파종 : 예
- 절단 : 아니오
- 심기 : 봄
- 개화 : 8 월 말
- 높이 : 최대 2m
결절 한련에 이상적인 토양 및 노출
결절 한련은 완전한 태양을 좋아하지 않으며 풍부하고 깊고 가볍고 배수가 잘되는 토양에서 직사광선이없는 밝은 장소에 있으면 더 좋습니다.
결절 한련 심기 날짜
종자 발아는 어려우며 2 ~ 3 월에 온열 대피소에서 이루어집니다. 이전 수확에서 보관 된 괴경을 심는 것이 좋습니다. 3 월 초에 서리로부터 보호를 받거나 4 월에 시작하여 괴경을 약 10cm 깊이에 묻고 각 발 사이에 1m를 유지하여 시작할 수 있습니다.
결절 한련의 유지 및 문화위원회
심을 때 결절 한련이 올라갈 지지대를 계획하십시오. 발이 20cm에 이르면 빻아 서 땅을 뿌리십시오. 여름이 특히 더운 경우 물을 주어 토양을 시원하게 유지하십시오.
첫 가을 서리가 두려워 질 때는 겨울용 베일로 한련을 보호하십시오.
결절 한련의 수확, 보존 및 사용
성공적인 작물은 600g / 식물 이상을 생산할 수 있습니다. 결절은 서리가 어두워지고 잎이 말라서 떨어질 때, 즉 11 월 중순 경에 포크-투-스페이드로 수확됩니다. 심기부터 수확까지 약 7 개월이 걸립니다!
필요에 따라 수확하는 것은 가능하지만 설치류는 수확에 관심이있을 수 있으므로 모든 것을 모으고 괴경을 지하실의 모래에 보관하는 것이 좋습니다.
결절 한련의 질병, 해충 및 기생충
결절 한련은 해충이나 질병의 먹이가되지 않는 장점이 있습니다.
결절 한련의 위치 및 유리한 연관성
오르기 위해 지원이 필요한 식물입니다. 높이를 고려할 때 한 줄의 결절 한련이 정원의 다른 식물에 그늘을주지 않도록하십시오.
정원에 심기 위해 권장되는 종류의 결절 한련
주황색 또는 흰색 괴경을 생성하는 결절 한련이 있지만 맛은 동일합니다.
(Fluffymuppet의 사진-CC BY-NC 2.0)