Rye ( Secale cereale L. )는 Poaceae (풀)과의 강건한 2 년생 초본 식물로 특히 춥고 열악한 토양에서 매우 쉽게 자랍니다. 호밀은 일부 품종의 경우 최대 1.5m의 높이가 특징입니다. 위쪽에서 수염이있는 귀는 조금 더 짧게 밀의 귀와 비슷합니다. 작은 이삭에는 단 두 개의 씨앗 (카욤)이 있으며, 곡물이 성숙에 도달하면 기본형이 열립니다. 후자는 더 길쭉한 모양으로 밀알과 다릅니다.
분명히 오늘날 호밀은 특히 호밀 빵을 만드는 데 사용될 밀가루를 만들기 위해 특히 유기적으로 재배되지만 밀가루가 더 잘 작동하는 다른 전통적인 곡물에 비해 그 재배는 비밀이되었습니다 제빵의보기. 그러나 곡물은 맥주, 위스키, 진을 만드는데도 사용됩니다. 영양 학적 관점에서 볼 때 호밀은 글루텐 함량이 낮기 때문에 특히 글루텐 불내성 사람들에게 흥미 롭습니다. 또한 마그네슘, 칼륨, 아연, 인, 철, 구리, 엽산, 비타민 B6, 리보플라빈 및 칼슘의 주목할만한 함량을 가지고 있습니다. 섬유질 함량이 높기 때문에 약간의 완하제 작용이 있습니다.
동물 사료에서 호밀 곡물은 독성 기생충, 호밀 맥각의 존재로 인해 그보다 더 많이 추구되지 않으며 종종 너무 높은 비율로 존재합니다. 밀짚이 너무 단단해지기 전에 호밀 사료를 사용합니다.
호밀 짚은 단열재, 초가 지붕을 만들거나 다양한 공예품의 원료로 콘센트가 있습니다.
정원에서 호밀은 특히 봄이 짧은 산악 지역에서 가을 풋거름으로 특히 흥미 롭습니다. 봄이 오자마자. 따라서 가을에 얻은 식생의 발달은 특정 지역의 짧은 늦봄을 보완합니다.
vetch와 관련된 호밀은 특히 점토질 인 경우 토양을 분해하는 데 도움이됩니다. 뿌리털이 고도로 발달 된 호밀은 표면의 토양을 깨뜨리고 vetch는 필요한 질소를 제공합니다. 5 월과 6 월에이 풋거름은 뽑아 낼 준비가 된 다음 대충 잘게 썰어 가볍게 묻거나 멀 치로 사용합니다. 호밀은 분해하는 데 꽤 오랜 시간이 걸립니다.
- 가족 : Poaceae
- 유형 : 격년
- 원산지 : 중앙 아시아
- 색깔 : 익을 때 녹색 그리고 황금색
- 파종 : 예
- 절단 : 아니오
- 심기 : 9 월 -10 월
- 수확 : 5-6 월
- 높이 : 종에 따라 최대 1.5m
호밀에 대한 이상적인 토양 및 노출
호밀은 산성, 가난하고 추위를 포함한 모든 유형의 토양에서 햇볕이 잘 드는 곳에서 자랍니다.
호밀 파종 날짜
파종은 여름이 끝나고 가을이 시작되는 9 월 15 일경 10g / m²의 비율로 잘 준비된 토양에 씨앗을 약 3cm까지 가라 앉혀서 이루어집니다. 이렇게 일찍 파종하면 겨울이되기 전에 키가 커질 수 있습니다.
호밀의 유지 및 문화위원회
호밀은 땅을 잘 덮는 장점이있어 잡초의 발생을 제한합니다. 봄에 일찍 회복됩니다.
호밀 수확, 보존 및 사용
호밀 수확은 항상 밀 수확 전에 이루어지며, 짚이 가축 사료용으로 사용되는 경우 4 월에 깎기보다 너무 단단하기 때문에 더욱 권장됩니다. 할 수있다.
호밀을 풋거름으로 뿌리는 것도 봄에 이루어집니다.
곡물은 7 월 초 6 월 말에 밀가루에 사용하기 위해 성숙기에 도달합니다.
호밀의 질병, 해충 및 기생충
호밀 맥각은 호밀에서 번성하는 유독 한 기생충으로, 포함 된 알칼로이드 때문에 유독합니다. 갈색 녹은 또한 호밀의 질병입니다.
호밀의 위치 및 유리한 연관성
흥미로운 상보성을 제공하기 때문에 풋거름으로 사용하는 경우 베치 나 클로버와 함께 재배되는 식물입니다 : 호밀과 질소 공급을위한 토양 구조 개선 기타.
정원 심기에 권장되는 호밀 품종
호밀의 용도, 파종 기간 및 수확시기에 따라 종류가 다릅니다.