야생 치커리 또는 쓴 치커리는 큰 뿌리가있는 덤불 같은 튼튼한 다년생 식물입니다. 초원과 길을 따라, 특히 지중해 분지 주변에서 매우 흔합니다.
길이 7-30cm의 낙엽 잎은 이가 있고 피침 형이며 투명한 녹색이며 밑에 털이 있습니다. 길고 연약한 줄기는 줄기와 둔각을 이루는 얇고 단단한 가지를 가지고 있습니다. 그들은 지름 2-4cm의 꽃 머리를 가지고 있으며 부드러운 옅은 파란색입니다. 줄기를자를 때 매우 쓴 흰색 라텍스가 흐릅니다.
비타민 A, B, C가 함유 된 어린 잎은 식전 주인 야생 샐러드에서 먹습니다. 그러나 Cichorium intybus 의 미덕 중 , 그것은 쾌적하고 변비를 제거한다는 점에 유의해야합니다. 이눌린 (장내 식물상에서 좋은 박테리아의 발달을 촉진하는 프리 바이오 틱으로 사용되는식이 섬유)을 포함하는 뿌리는 이뇨제이며 필요한 경우 소화 시스템이 순서대로 회복되도록 도와줍니다.
- 가족 : 국화과
- 유형 : 다년생
- 원산지 : 지중해 분지
- 색상 : 옅은 파란색 꽃
- 파종 : 예
- 절단 : 아니오
- 심기 : 봄 또는 가을
- 개화 : 5 월 ~ 9 월
- 높이 : 최대 1.2m
야생 치커리에 이상적인 토양과 노출
Capuchin 턱수염은 태양에 완전히 노출되는 비옥하고 배수가 잘 된 토양을 좋아할 것입니다.
카푸 친 수염 파종 및 심기 날짜
차가운 프레임 아래에서 테린에 카푸 친 수염을 심는 것은 봄 또는 가을입니다. 이 기간 인 3 월 또는 10 월에 심기도합니다.
야생 치커리에 대한 관리 및 재배 조언
황무지, 암석 및 건조한 토양을 포함하여 모든 곳에서 쉽게 자라기 때문에 특별한 유지 관리가 필요하지 않습니다.
카푸 친 수염의 수확, 보존 및 사용
샐러드로 먹기 위해 어린 새싹은 먹으면서 잘립니다.
식물은 필요에 따라 주입으로 사용하기 위해 수확하고 건조 할 수 있습니다. 뿌리는 개화하기 전에 모아서 말려야합니다.
야생 치커리의 질병, 해충 및 기생충
녹과 흰가루병은 식물을 방해 할 수 있습니다.
카푸 친 수염의 위치와 유리한 연관성
중추적 인 뿌리를 고려하여 다소 소홀한 지역에서 정원에서 자란 식물입니다.
정원 심기에 권장되는 Cichorium 품종
야생 치커리 인 Cichorium intybus 는 약 10 종이 지만 , 작은 꽃과 함께 난쟁이이고 가시 줄기가 있는 Cichorium spinosum 도 있습니다 .
Cichorium endivia 는 escaroles, endives뿐만 아니라 카라멜에 가까운 맛을 가진 커피 대용품을 만들기 위해 뿌리를 볶은 커피 치커리와 같이 샐러드에서 맛을 낸 잎의 소비를 위해 모두 재배되는 다양한 품종이 있습니다. ...