정원 chervil 또는 common chervil ( Anthriscus cerefolium )은 동유럽과 서아시아에서 우리에게 오는 연간 초본 향기로운 식물입니다. 미묘하고 유쾌한 맛으로 요리에 신선하게 사용되지만 향기가 약합니다.
높이가 40-60cm까지 자라는 chervil은 약간 털이 있고 부드럽고 예쁜 녹색 잎을 가지고 있으며 얇은 조각으로 섬세하게 잘려서 거친 평평한 파슬리와 구별 할 수 있습니다. 잎은 또한 당근의 잎과 비슷합니다.
봄이 끝날 때부터 여름철에 미니어처 umbels의 작은 꽃이 발달하여 익었을 때 길고 얇고 검은 열매를 맺습니다.
Chervil은 잎을 구겨서 아니스 냄새가 나지만 건조와 함께 거의 사라집니다. 이 독특한 향 은 같은 기분 좋은 냄새가 나지 않는 독 식물 인 헴록 ( Conium maculatum ) 과의 혼동 위험을 없애줍니다 . 그러나 실수를 피하기 위해 야생에서 처빌을 수확하지 마십시오.
잎에는 아 피오 시드를 포함한 아로마 에센스, 쿠마린 및 플라보노이드가 포함되어 있습니다. 비타민 C (100mg / 100g), 비타민 B9, 철분, 마그네슘이 풍부한 처빌은 식욕을 돋우고 소화가 잘됩니다. 또한 이뇨 작용이 있습니다.
외부 사용시 상처, 외상, 벌레 물림 및 습진에 항염 작용을하여 가려움증을 진정시킵니다. 그리고 좌욕에서 치질 발병을 진정시켜 순환계 장애에 대한 진정 효과를 나타냅니다.
- 가족 : Apiaceae (Umbelliferae)
- 유형 : 연간 아로마
- 원산지 : 중동
- 색깔 : 순수한 녹색
- 파종 : 예
- 절단 : 아니오
- 심기 : 3 월 ~ 9 월
- 개화 : 5 월 ~ 8 월
- 높이 : 40 ~ 60cm
채소밭에 처빌을 심기에 이상적인 토양과 노출
Chervil은 풍부하고 시원하며 잘 풀린 토양에서 부분적인 그늘이나 북부 노출에서 가장 잘 자랍니다. 그늘은 씨앗이 자라는 마른 땅을 두려워하기 때문에 특히 여름에이 식물의 적이 아닙니다.
처빌 파종 및 심기 날짜
Chervil 묘목은 3 월부터 냄비에 직접 또는 4 월부터 장소에서 직접 이루어지며 식물이 -5 ° C보다 차가워지지 않기 때문에 항상 보호 된 상황에서 이루어집니다.
씨앗을 거의 덮지 않고 20cm 간격으로 빗질합니다. 식물에 잎이 4 ~ 5 개 있으면 10cm마다 얇게 썹니다. 지속적인 수확을 위해 3 주마다 파종을 엇갈리게 할 수 있습니다.
Chervil은 씨를 뿌리고 깨끗하고 촉촉한 토양을 유지하기 위해 몇 피트를 허용하면 자발적으로 다시 씨를 뿌립니다.
chervil에 대한 관리 및 재배 조언
Chervil은 처음에 잘 분해 된 퇴비의 높은 비율로 구성된 기질과 잎을 적시 지 않고 바닥에 정기적으로 물을 주어야합니다. 그 후, 흙을 촉촉하게 유지하고 뿌리 덮개를하십시오. 필요한 경우 괭이와 잡초.
처빌의 수확, 보존 및 사용
수확은 필요에 따라 바닥에서 잎을 따서 파종 후 6-8 주에 시작할 수 있습니다. 잎은 말릴 수 있지만 향기는 사라집니다.
소스, 드레싱, 생 야채, 신선한 치즈, 수프, 오믈렛, 야채 또는 구운 고기를 맛을 내기 위해 빨리 잘게 잘게 썰고, 요리가 끝날 때 추가하는 것이 좋습니다.
그 주입은 피부를 부드럽게하고 주름의 출현을 지연시키는 것으로 알려져 있습니다.
처빌의 질병, 해충 및 기생충
물을 너무 자주 뿌리면 잎이 젖 으면 노균병과 녹병이 차빌을 공격 할 수 있습니다.
chervil과 다른 정원 채소의 위치 및 유리한 연관성
Chervil은 곰팡이를 예방하는 데 도움이되는 샐러드와 함께 재배됩니다.
정원에 심는 데 권장되는 다양한 처빌
일반적인 처빌은 기분 좋은 향으로 가장 일반적으로 재배되는 종입니다. 곱슬 처빌은 더 강한 향을 내고 덜 높습니다.
숲에서는 잎도 먹을 수있는 야생 차빌이나 나무 차빌 ( Anthriscus sylvestris )을 찾을 수 있습니다 .
정원 차빌을 스페인 차빌 또는 정원에서 매우 드물게 된 향기로운 식물 인 그레이트 몰약이라고도 하는 사향 차빌 ( Myrrhis odorata ) 과 혼동하지 마십시오 .