쓴 참외, 쓴 오이, 모 모르 딕, 아프리카 주키니, 발사믹 배 또는 놀라운 배라고도 불리는 쓴 조롱박 ( Momordica charantia )은 아시아 (인도 및 중국), 특히 열대 지방에 서식하는 재미있는 오이입니다. 따뜻함이 필요한 차가운 식물입니다.
이 연간 등반 식물은 덩굴손으로 매달린 단단한 줄기로 5m에 달할 수 있습니다. 10 ~ 15cm 길이의 잎은 불규칙한 모양의 엽으로 잘린다.
줄기가 긴 노란색 원뿔 모양의 꽃은 매우 작고 특히 아침에 바닐라 향을냅니다. 6 월부터 8 월까지 나타납니다. 그들은 독특하고 암꽃은자가 수분하거나 교차 수분에 의해 수분됩니다.
열매는 다소 길거나 둥글게 된 큰 절임처럼 보이며 크기는 10 ~ 30cm입니다. 피부는 결절성이며 사마귀로 덮여 있으며 과일이 익 으면 주황색으로 변하기 전에 녹색을 띕니다. 그 때부터는 어떤 탈 지성 과일과 마찬가지로 큰 씨앗 인 점성이있는 붉은 점액질이 나옵니다.
여주는 전통적인 프랑스 요리에 잘 맞지 않는 쓴맛이 있지만 많은 아시아 요리법에서 선택되는 재료입니다. 데친 후 쓴맛이 감소합니다.
전형적인 오이 ( 쿠쿠 미스 사티 버스) 와 마찬가지로 여주는 칼로리가 적습니다 (20kcal / 100g). 비타민 A, B9 및 C, 철분, 단백질, 탄수화물이 풍부합니다. 이뇨제 및 완하제 특성이 있으며 한약, Ayurvedic 등에 따르면 다른 많은 것들이 있습니다.
- 가족 : Cucurbitaceae
- 유형 : 연간
- 원산지 : 아시아
- 색깔 : 노란 꽃
- 파종 : 예
- 절단 : 아니오
- 심기 : 3 ~ 4 월
- 수확 : 6-7 월
- 높이 : 2 ~ 4m
여주에 대한 이상적인 토양 및 노출
쓴 조롱박은 덥고 햇볕이 잘 드는 곳에서 자랍니다. 찬 바람이 피고 풍부하고 가볍고 부식질이 있고 시원하고 느슨하며 배수가 잘되는 토양에서 자랍니다.
고야 파종 및 심기 날짜
쓴 조롱박의 파종은 2 월에서 3 월까지 집에서 따뜻한 (20 ~ 25 ° C) 컵당 2 개의 씨앗을 넣어 이루어집니다. 기질을 촉촉하게 유지하되 물에 젖지 않도록하고 발아가 길고 섬세 할 수 있으므로 기다리십시오 (때로는 최대 1 개월).
정원에 심는 것은 서리의 위험이 제거 될 때 이루어지며, 발 간격은 70 ~ 80cm입니다.
여주 유지 및 재배에 대한 조언
심을 때 분뇨 또는 잘 분해 된 퇴비를 추가하십시오.
괭이, 잡초 및 물을 사용하여 줄기가 제안 된 지지대 (철망, 격자 등)를 잡도록합니다. 줄기를 멀칭하여 토양을 시원하게 유지하십시오.
여주 수확, 보존 및 사용
수확은 쓴 멜론이 노랗게 변하기 전에 이루어지며, 더 나은 보존을 위해 꽃자루를 유지하여 냉장고에서 약 일주일 동안 지속됩니다. 수확 후에도 숙성이 계속되는 갱년기 열매입니다.
고야는 껍질을 벗기고 씨앗을 비워서 오이처럼 생으로 먹거나 식초에 설탕에 절여 먹을 수 있지만 쓴맛이 마음에 드셔 야합니다. 고기, 생선 또는 두부와 함께 요리하고 냄비에 볶은 과일은 특히 태국, 중국, 일본 또는 Reunionese (rougaille) 요리법에 매우 인기가 있습니다.
여주 병, 해충 및 기생충
많은 조롱박과 마찬가지로 민달팽이와 달팽이, 특히 어린 식물 단계에서 매우 인기가 있습니다. 또한 흰가루병이나 노균병과 같은 곰팡이 질병이 영향을 미칠 수 있습니다.
고야의 위치와 유리한 연관성
남향,보다 구체적으로는 프랑스 남부의 보호 된 울타리 밑에있는 채소밭에 설치해야하는 등산 식물입니다.
정원에 심기 위해 권장되는 종류의 Momordica
Momordica 속에는 다양한 종과 많은 품종이 있습니다. 모 모르 디카 카란 티아 는 모든 종류의 상처, 물린 상처, 치질을 치료하는 것으로 명성을 얻었던 "놀라운 사과"라고도 불리는 발삼 인 모모 디카 발사 미나 와 매우 가까운 종 입니다.
Momordica cochinchinensis 는 거의 가시가 많은 타원형 과일과 함께 다년생이며 이색입니다. 도 있습니다 Momordica의 dioïca , Momordica foetida은 ...