고구마 (Ipomoea batatas) : 심기, 재배, 돌보기

고구마 ( Ipomoea batatas )는 감자처럼 조리되지만 맛이 더 달기 때문에 케이크로도 만들어집니다! 그 맛은 밤과 파스 닙과 비슷합니다. 이것은 이국적인 채소이기 때문에 열이 있어야만 재배에 성공할 수 있다는 사실을 알아야합니다. 지중해 지역에서 기후 때문에 매년 재배 될 것입니다.

고구마 (Ipomoea batatas), 레시피 아이디어

batate 또는 Indian artichoke라고도하는 고구마는 최대 2 ~ 3m 길이의 기는 또는 꼬기 줄기를 형성하는 다년생 식물의 괴경입니다. 잎은 길이가 5 ~ 7cm이고 전체가 하트 모양이거나 삼엽이며 털이 거의 없다. 여름에는 메꽃과 닮은 꽃이 핍니다.

괴경은 품종 (흰색, 노란색, 분홍색, 빨간색)에 따라 다양한 색상의 다소 부풀어 오른 다육질 뿌리입니다.

영양 학적 관점에서 흥미로운 점은 고구마에는 탄수화물, 프로 비타민 A 및 비타민 E가 많이 포함되어 있습니다.

  • 가족 : Convolvulaceae
  • 유형 : 다년생
  • 원산지 : 남미
  • 색상 : 흰색과 보라색 꽃
  • 파종 : 아니오
  • 절단 : 예
  • 심기 : 5 월 말
  • 개화 : 여름
  • 수확 : 10 월 ~ 11 월 (심기 후 5 ~ 6 개월)
  • 높이 : 종에 따라 최대 1.5m

정원에 고구마 심기에 이상적인 토양 및 노출

고구마는 더운 나라의 식물이므로 비옥하고 부식질이 있고 가볍고 깊은 토양에서 따뜻함을 제공하는 햇볕이 잘 드는 노출이 필요합니다.

고구마를 자르고 심은 날짜

3 ~ 4 월에 뜨거운 침대 나 온난 한 온실에 프레임 아래에 괴경을 심은 다음 5 월 말에 땅에 심을 수 있습니다.

고구마의 유지 및 재배에 대한 조언

발을 50cm 간격으로두고 행 사이에 70cm를 유지합니다. 발을 멀칭하면 습기를 유지하는 데 도움이됩니다. 감자처럼 발에 버터를 바르세요.

고구마의 수확, 보존 및 사용

줄기가 노랗게 변하면 자르고 10 일 정도 기다렸다가 괴경을 뽑습니다. 잘 유지되지 않으므로 다 치지 않도록주의하십시오. 괴경이 서로 닿지 않도록 5 ~ 8 ° C의 모래에 보관하십시오.

그들은 감자처럼 조리되지만 초콜릿과 함께 달콤한 케이크로도 먹습니다. 잎은 시금치처럼 익힐 수 있습니다.

시금치처럼 익힌 고구마 잎

고구마 질병, 해충 및 기생충

노균병은 고구마의 주요 질병입니다.

고구마의 위치와 우호적 인 연관성

토양을 고갈시키는 식물이므로 같은 장소에 다시 심기 전에 3 ~ 4 년을 기다리는 것이 좋습니다.

정원 심기에 권장되는 고구마 품종

루 아르 북쪽에 심는 것은 권장하지 않습니다. 과육이 노란색 인 Ipomoea batatas 'Tokatoka Gold' 등 다양한 품종이 있지만 말라가의 분홍색 또는 노란색 감자, 뉴 올리언스의 자주색 감자, 미국의 긴 붉은 감자 ...