헤이즐넛을 즐기는 사람은 다람쥐 만이 아닙니다! 정원에 헤이즐넛 나무가 있거나 숲 가장자리의 시골을 걷고 있다면, 이르면 8 월에 헤이즐넛이 떨어져 나무 아래 땅에 흩뿌 려지는 것을 알게 될 것입니다. 이것이 표지판입니다. 쉽게 떼어 낼 수 있고 헤이즐넛 특유의 갈색을 띠고있어 잘 익은 것입니다. 겨울을 맞이하세요!
- 헤이즐넛 나무 (Corylus avellana) 파일보기
헤이즐넛 수확시기
이들은 밝은 녹색 포엽의 뭉치에 자리 잡은 껍질로 보호되는 헤이즐넛을 형성하기 위해 천천히 부풀어 오르는 암꽃입니다. 이 포대가 마르고 껍질이 멋진 갈색으로 변하면 서둘러 그대로 집어 올리십시오. 발라 닌 또는 헤이즐넛 바구미 ( Curculio nucum )의 공격을받는 사람들을 조심하십시오 .이 딱정벌레는 껍질을 뚫고 알을 낳습니다. 헤이즐넛은 연도와 품종에 따라 8 월부터 11 월 초까지 수확됩니다.
- : 년 8 9월 '에니스' 큰 난형 과일과 명확한 쉘과 '아벨 린' 라운드와 매우 과일, '푸' 보라색 개암 나무에서, '임페리얼 드 Trébizonde' ...
- 9 월 -10 월 : 크고 길쭉한 과일이있는 'Webb 's Prize Cob' , 매우 생산적이며, 큰 둥근 과일이있는 'Fertile de Coutard' , 매우 향긋하고 어두운 껍질 ...
- 10 월 ~ 11 월 : 'Merveille de Bollwiller' 원형, 딱딱한 껍질, 내한성, 큰 과일 'Segorbe' …
집에 도착하면 매우 단단한 나무 껍질에 과일 만 보관하기 위해 껍질에서 꺼내야합니다.
헤이즐넛을 저장하는 방법?
마른 껍질에서 제거하면 껍질 속 헤이즐넛을 야외, 바구니 또는 바구니에 몇 달 동안 보관하여 공기가 순환하도록 할 수 있습니다. 통과. 다소 시원하고 통풍이 잘되는 방이 밀폐되고 따뜻한 공간보다 바람직합니다.
쥐와 다른 설치류가 거주 할 수있는 칸막이에 보관하지 않도록주의하십시오!
따라서 정기적으로 통풍이 잘되고 잘 보관되어 과일을 추출하기 위해 호두 까기 인형을 사용하여 껍질을 부수어 헤이즐넛을 필요할 때 먹을 수 있습니다.
헤이즐넛의 혜택을 누리는 방법?
헤이즐넛의 특성
매우 열량 (385kcal / 100g, 헤이즐넛은 흥미로운 항 빈혈 제이며 맛있는 영양 보충제입니다. 비타민 B와 E, 마그네슘, 미량 원소 및 섬유질이 풍부합니다. 주로 산을 함유 한 지방이지만 매우 미세한 오일을 생성합니다. 올레산 (단일 포화 지방산), 리놀레산 (다 불포화 지방산) 및 팔 미트 산 (포화 지방산) 모든 유성 과일 중에서 헤이즐넛은 단백질과 지질이 가장 풍부합니다.
헤이즐넛 사용
헤이즐넛은 수세기 동안 음식에 사용되었습니다. 그대로 먹거나 구이, 가루, 소금에 절이거나 달콤합니다. 초콜릿과 몇 가지 다른 재료를 섞어 유명한 미식가를 퍼뜨립니다. 프랄린을 만들기 위해 카라멜과 결합됩니다.
헤이즐넛 초콜릿 스프레드 레시피
더 이상 아이들이 좋아하는 팜 오일이 포함 된 유명한 스프레드를 구매할 필요가 없습니다. 여기에 남녀 노소 모두의 입맛을 즐겁게 해줄 쉽고 맛있는 레시피가 있습니다!
냉장고에서 15 일 동안 잘 보관할 수있는 몇 개의 항아리를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 헤이즐넛 가루 60g
- 170g 다크 초콜릿
- 가당 연유 175ml
- 연화 버터 250g
- 바닐라 설탕 1 봉지
이중 보일러에서 초콜릿을 녹입니다. 푸드 프로세서의 그릇에 연화 버터, 연유, 녹인 초콜렛, 갈은 헤이즐넛 및 바닐라 설탕을 붓습니다. 매끄럽고 균일 한 페이스트를 얻기 위해 섞는다. 항아리에 붓고 잘 식을 때까지 기다렸다가 냉장고에 넣기.