다년생이지만 엔 다이브는 큰 뿌리와 강렬한 푸른 꽃 머리와 함께 매년 우리 지역에서 재배됩니다. 60cm에 달할 수있는이 강건한 식물은 실제로 강제로 얻은 표백 된 싹인 사과로 높이 평가됩니다.
우리는 종종 프랑스 북부와 벨기에에서 "Chicon"이라는 이름으로 꽃을 피우며 브뤼셀 치커리 또는 'Witloof'치커리의 꽃을 피 웁니다. 잎은 약간 엽상이며 보통 짙은 녹색으로 높이가 50 ~ 60cm에 이릅니다. 10 ~ 11 월에 찢어지고, 잎이 잘리고, 뿌리를 며칠 동안 땅에 말려서 어둠 속에 다시 놓아두기 전까지는 끝이 노란색이고 바삭 바삭한 흰색 잎이있는 조밀 한 사과가되지 않습니다.
싹이 약 15cm에 이르렀을 때 11 월에 수확 할 수 있으며 계절 내내 필요할 때 수확 할 수 있습니다. 엔 다이브는 가벼움 (15kcal / 100g)과 수분 공급 측면에서 매우 인기가 많습니다. 100g의 엔 다이브의 경우 비타민 B9 (엽산)을 채우면서 체내로 가져 오는 것은 실제로 94g의 물입니다.
- 가족 : 국화과
- 유형 : 연간으로 재배되는 다년생
- 원산지 : 아시아, 유럽
- 색상 : 흰색과 노란색 잎; 푸른 꽃
- 파종 : 5 ~ 6 월
- 심기 : 파종 후 6 주
- 수확 : 강제 후 4 ~ 6 주
꽃밥 재배를위한 이상적인 토양 및 노출
Endive는 부식질이 풍부한 조밀 한 토양을 높이 평가합니다. 완전한 태양 노출은 매우 유익 할 것입니다.
채소밭에서 꽃을 피우다
엔 다이브는 5 ~ 6 월에 약 30cm 간격으로 줄로 뿌려집니다. 한 달 후 줄을 약 10cm로 얇게 만들어야합니다. 제거 된 어린 식물은 새로운 줄에 이식 할 수 있습니다.
- 시트 참조 : 샐러드 파종 및 심기
Endive 재배 및 강제 조언
잡초가 치커리의 생활 공간을 침범하지 않도록 규칙적인 괭이 질이 필요합니다. 또한 정기적으로 물을 주되 과도하지는 않습니다.
Endive Forcecing은 정원의 노출이 잘 된 부분, 깊이 25cm의 트렌치 또는 상자의 지하실에서 직접 수행 할 수 있습니다. 뽑은 후 햇볕에 며칠 동안 뿌리를 말리고 정수리 3-4cm 위의 잎을 잘라서 15-20cm로 줄이십시오. 뿌리를 나란히 세우고 10cm의 흙으로 덮은 다음 짚과 타포린으로 덮습니다.
꽃의 수확, 보존 및 사용
강제는 10-11 월에 이루어지며 수확은 강제 설치 후 4-6 주, 즉 11 월과 3 월 말 사이에 필요에 따라 깃 바로 위를 절단하여 이루어집니다. 두 번째 재성장이 발생할 수 있습니다. "엔디 벳 (endivette)"이라고하는 덜 조밀하고 덜 경솔합니다.
엔디 브는 샐러드로 날 것으로 먹거나 햄과 베 샤멜을 곁들인 찐, 찐 오 그라탕 ...
꽃의 질병, 해충 및 기생충
endive fly는 endive를 공격 할 수 있지만 특히 강제 할 때 들쥐를 공격 할 수 있습니다.
꽃 봉오리의 위치 및 유리한 연관성
화분에서 자라는 꽃 봉오리는 불가능합니다. 채소밭에서는 무, 양배추, 부추, 콩, 완두콩, 스쿼시, 순무, 당근 근처에서 자랄 수 있습니다 ...
정원 심기에 권장되는 품종
필요한 힘의 유형에 따라 두 가지 유형이 있는데, 흙으로 덮는 고전적이거나 덮을 필요가없는 'Zoom' 은 지하실에서 강제하는 데 이상적입니다.
가장 흔한 것은 의심 할 여지없이 치커리가 매우 단단한 Cichorium endivia 'Witloof' 입니다. Mechelen의 반 초기 꽃은 긴 치커리를 제공하는 오래된 품종입니다. Cichorium endivia 'Zoom F1' 은 토양을 덮을 필요가 없기 때문에 재배 관점에서 더 흥미 롭습니다.