파슬리 ( Petroselinum crispum )는 가장 흔한 비엔날레 초본 조미료입니다. 원래 지중해 지역에서 왔지만 이제는 모든 곳에 존재합니다. 프랑스에서는 모든 기후를 받아들이고 매우 소박하며 추위에 저항합니다.
첫해에 파슬리는 편평한 파슬리가 곱슬 파슬리와 구별되기 때문에 종에 따라 단순하거나 곱슬 곱슬 한 잎을 생산합니다. 그것의 향기롭고 매우 잘린 잎은 삼각형 테두리, 잎자루, 반짝이는 술을 형성합니다. 잎은 높이 30cm로 최대에 이릅니다.
2 년차에는 1 미터까지 자랄 수있는 각진 줄기가 발달하여 녹황색 흰색 꽃을 맺습니다.
이들은 일반적으로 잘게 썰거나 잘게 썬 신선한 잎으로 많은 뜨겁거나 차가운 요리를 장식하고 맛을냅니다. 향이 요리를 지원하지만 마지막 순간에 파슬리가 추가됩니다. 그 씨앗과 잎은 제약 산업에서 사용됩니다.
잎은 비타민 A와 C, 철분과 칼륨이 풍부합니다. 파슬리는 소화 및 담즙 성분으로 유명합니다. 벌레 물린 것을 진정시키기 위해 구겨진 파슬리 잎 주스가 효과적입니다.
- 가족 : Apiaceae
- 유형 : 격년 향기로운
- 원산지 : 남유럽
- 색깔 : 진한 녹색
- 파종 : 예
- 절단 : 아니오
- 심기 : 봄-여름
- 수확 : 일년 내내
- 높이 : 20 ~ 30cm
채소밭에 파슬리 심기에 이상적인 토양 및 노출
파슬리는 깊고 시원하며 부식질이 풍부한 토양에서 가벼운 일관성으로 잘 자랍니다. 노출을 위해 여름에는 부분적인 그늘을 선호하지만 나머지 기간에는 햇살을 선호합니다.
파슬리 파종 및 심기 날짜
파슬리의 출현이 매우 느리기 때문에 씨를 미지근한 물에 24 시간 동안 담가 두는 것이 좋습니다. 그런 다음 3 월부터 8 월까지 5mm와 25-30cm 간격의 깊은 줄로 뿌릴 수 있습니다.
- 파슬리를 뿌리는시기와 방법
파슬리 유지 관리 및 재배 조언
토양은 파종하지 않도록 촉촉하게 유지해야합니다. 그렇지 않으면 파슬리가 나오지 않습니다.
특히 처음에는 괭이, 잡초 및 물을 정기적으로주고 가뭄이 발생하면 뿌리 덮개를하십시오.
겨울에는 플라스틱 프레임 아래에서 파슬리를 보호하십시오.
씨앗을 모으려면 몇 가지 식물을 씨앗에 놓으십시오.
파슬리 수확, 저장 및 사용
잎은 파종 후 2 개월 반에서 3 개월 후에 충분히 발달하자마자 필요에 따라 수확합니다. 덩어리의 주변에서 줄기를 하나씩 자르 되 칼을 사용하여 묶음으로 수확하지 마십시오.
파슬리는 생 야채, 소스, 야채, 수프, 오믈렛, 고기, 생선과 함께 신선하게 사용할 수 있습니다.
파슬리의 질병, 해충 및 기생충
파슬리는 어린 식물을 삼키는 노균병, 녹 및 민달팽이에 취약합니다.
파슬리의 위치와 유리한 연관성
파슬리는 종종 국경에서 재배됩니다. 근처에서 자라면 토마토와 양파에 유익합니다. 그러나 그의 농장을 상추에서 멀리 유지하십시오.
정원에 심는 데 권장되는 다양한 Petroselinum
속 Petroselinum는 다른 종과 가장 많이들 온다, 당신의 선택을해야합니다 Petroselinum의 crispum 평면 또는 단순 파슬리, 대한 Petroselinum의 crispum 'Crispum' 둥근 파 슬 리, 대한 Petroselinum의 crispum 'Neapolitanum' 이탈리아 자이언트 파슬리를 .
덩이 줄기 파슬리 또는 큰 뿌리 파슬리 (Petroselinum crispum var. Radicosum)는 파스 닙처럼 다르게 사용되는 뿌리 채소입니다.