Sorghum ( Sorghum bicolor )은 초본 식물로 씨앗과 사료로 재배되는 풀입니다. 옥수수와 비슷해 보이지만 뿌리 계통은 가뭄에 강하기 때문에 주로 아프리카에서 가축 (사료 수수)과 식용 (곡물 수수)을 위해 재배됩니다. 그러나 인도와 남미에서도 많이 발견되어 옥수수, 쌀, 밀, 보리 다음으로 곡물 중 5 위를 차지했습니다. 대륙에 따라 아프리카의 "큰 기장", 아시아의 "인도 기장", 중동의 "이집트 밀"...
그것은 높이 3m까지의 큰 줄기를 형성하고, 붉은 원추형에 말단 꽃차례를 형성하여 양성 꽃의 작은 이삭과 줄기에서 시작하는 잎을 전체 높이에 걸쳐 묶습니다. 씨앗은 다소 탄닌이 포함 된 품종에 따라 검은 색, 빨간색 또는 흰색이 될 수 있습니다.
그주기는 비교적 짧으며 날씨와 물 공급 조건에 따라 같은 해에 여러 번 수확 할 수 있습니다.
수수는 글루텐이 없어서 요즘 더 많은 사람들이 글루텐이없는 식단으로 전환함에 따라 관심을 얻고 있습니다. 반면에 귀중한 단백질, 아미노산 및 비타민이 포함되어 있습니다. 다양성에 따라 많은 용도가 있습니다.
- 가족 : Poaceae
- 유형 : 연간
- 원산지 : 아프리카 (에티오피아?)
- 색상 : 황록색에서 빨간색 휘어짐
- 파종 : 예
- 절단 : 아니오
- 심기 : 5 ~ 6 월
- 수확 : 9 월 -10 월
- 높이 : 최대 3m
수수의 이상적인 토양과 노출
수수는 토양의 특성이 너무 중요하지 않은 채 더운 지역에서 햇볕이 잘 드는 곳에서 재배됩니다.
수수 파종 및 심기 날짜
파종은 5 ~ 6 월경에 이루어집니다. 수수 씨앗은 약 3 ~ 4cm 깊이로 심고 식물은 40cm 간격으로, 줄은 60cm 간격으로 심습니다. 씨앗과 물을 덮은 후 흙을 밟습니다.
수수 유지 및 재배 협의회
수수는 까다 롭지 않고 물도 필요하지 않지만, 가끔 물을 주면 더 빠르고 무성하게 자랄 것입니다. 잡초가 빨리 침입하기 때문에 어쨌든 발을 잡초로 제거하십시오.
수수 수확, 보존 및 사용
씨앗은 딱딱 할 때, 이상적으로는 서리가 내리기 전에 가을에 수확됩니다. 그런 다음 밀기울을 제거하기 위해 건조하고 껍질을 벗겨야합니다. 밥처럼 밥을 짓거나 빻아 서 요리에 사용할 밀가루를 만듭니다.
수수는 또한 맥주, 중국에서 "마오타이"알코올, 당밀, 에탄올, 펄프 또는 팝콘을 만드는 데 사용됩니다!
수수 질병, 해충 및 기생충
진균 성 질병 인 탄저병은 수수뿐만 아니라 노균병, 녹병, 붉은 부패에도 영향을 미칠 수 있습니다.
수수의 위치 및 우호적 연관성
단독으로 또는 옥수수 또는 콩과 함께 재배되는 식물입니다.
정원에 심기 위해 권장되는 수수 품종
더 많은 20 개여 종류가 나열되어 있지만, 특히 Kokopelli에서 일부 발견 할 것이다 : 수수 '화이트 아프리카 설탕' 매우 생산적이고 소박한, 사탕 수수 바이 컬러 '타라 후 마라 터지는' 팝콘 만들기위한 사탕 수수 바이 컬러 '록스 오렌지를' 매우, 좋은 생산성, 초기 수수 바이 컬러 'Black Amber Cane' , Sorghum 바이 컬러 'Apache Red Sugarcane'with red panicles ...