머리 양배추는 잎이 매우 단단한 격년 생으로, 넓고 다육하고 줄기 주위에 펼쳐져 콤팩트 한 사과를 형성합니다. 두 종류의 배추는 잎의 모양으로 구별되는이 밀도의 잎을 제공합니다.
-머리 양배추 ( Brassica oleracea var. capitata ) 는 흰 양배추라고도합니다 (사진 1) : 잎과 머리는 매끄럽고 둥글거나 뾰족한 모양과 빨간색 또는 녹색입니다. 그 색상은 다양성에 따라 녹색-파란색에서 자줏빛을 포함한 금발에 이르기까지 다양합니다.
- 사보이 양배추 ( Brassica oleracea var. sabauda ) 라고도 불리는 사보이 양배추, 판 칼리에 양배추, 물집 양배추 (사진 2) : 잎은 늑골이 있고 양각이 있지만 케일과 혼동해서는 안됩니다.
머리 양배추에는 많은 비타민 (A, B1, B2, B5, C, E, K, PP)과 귀중한 미네랄 염 (구리, 칼슘, 요오드, 마그네슘, 망간, 니켈, 인, 실리콘, 아연 등)이 포함되어 있습니다. 염좌, 상처, 화상 또는 균열에 놓인 양배추 잎 습포제의 진정, 소독 및 치유 특성은 말할 것도없고 식전, 항 빈혈, 이뇨, 가슴, 수복, 재광 화, 구충 특성이 있습니다.
- 가족 : 십자화과
- 유형 : 연간
- 원산지 : 유럽
- 색상 : 노란색 꽃
- 파종 : 3 ~ 6 월, 8 ~ 9 월
- 절단 : 아니오
- 수확 : 6 월 ~ 12 월
- 높이 : 60cm
머리 양배추 심기에 이상적인 토양 및 노출
머리 양배추는 햇볕이 잘 드는 노출이 필요하지만 기후와 토양이 많이 필요하지 않으므로 프랑스 전역에서 재배 할 수 있습니다. 그러나 시원하고 배수가 잘되는 저 산성 토양과 시원하고 온화하며 습한 기후를 선호합니다. 일부 품종은 다른 품종보다 추위를 더 잘 견뎌냅니다.
머리 양배추 파종 날짜
5 ~ 6 월에 수확하는 봄 배추는 8 월 15 일부터 9 월 말까지 종묘장에 심고 가을에 50 ~ 60cm 간격으로 이식한다.
8 월부터 12 월까지 수확하는 여름과 가을 배추는 3 월부터 6 월까지 종묘장에서 파종하고 5 월부터 8 월까지 이식한다.
10 월부터 3 월까지 수확되는 겨울 배추도 3 월부터 6 월까지 종묘장에 파종하고 6 월과 7 월에 제자리에 이식합니다.
가장 강한 발만 이식하고 중앙 눈이없는 발은 버립니다. 설치하기 전에 식물을 프랄린하십시오. 결국, 거의 일년 내내 정원에서 양배추를 수확 할 수 있습니다!
머리 양배추의 유지 및 재배에 대한 조언
괭이 질과 제초는 정기적으로 이루어져야하며 심한 가뭄이 발생할 경우 물을 과소 평가해서는 안됩니다. 멀칭으로 최적화하십시오.
머리 양배추의 수확, 보존 및 사용
봄 머리 배추는 파종 후 8 ~ 9 개월, 여름과 가을 머리 배추는 파종 후 약 4 개월, 겨울 머리 배추는 파종 후 6 ~ 7 개월 수확한다. 그러나 이것은 다양성에 따라 다릅니다.
양배추가 충분히 형성 될 때까지 기다렸다가 필요에 따라 수집해야합니다. 추위가 너무 강해지면 배추를 수확하고 짚으로 덮은 머리가 북쪽을 향하도록 굵게 유지하십시오.
머리 양배추의 질병, 해충 및 기생충
민달팽이는 어린 식물, 벼룩 딱정벌레, 양배추 나방 및 양배추 벌레 공격 잎을 먹을 수 있지만 양배추 진딧물과 양배추 구더기는 말할 것도없고 노균병에주의하십시오.
머리 양배추의 위치 및 유리한 연관성
머리 양배추는 레몬 밤, 민트, 타임, 로즈마리, 세이지와 같은 향기로운 식물로 둘러싸여 대부분의 해충을 막을 수 있습니다.
사탕무, 콩, 셀러리, 감자, 양상추, 양파, 토마토, 오이와도 잘 어울립니다.
정원에 심기 위해 권장되는 양배추 품종
가장 유명한 양배추 품종 중 'Cœur de bœuf' (봄), 크고 길쭉한 사과, 'Précoce de Louviers' (여름), 긴 삼각형 사과, 밀도가 높은 'Quintal d' 알자스 ' (가을), 소박하고 소금에 절인 양배추, 'De Brunswick ' (겨울)에 이상적이며 부피가 큰 납작한 사과 ...
사보이 양배추의 경우 연녹색 원추형 사과 'D' Aubervilliers ' 와 함께 'Très hastif de la Saint Jean' 을 조기에 재배 할 수 있으며, 잎은 매우 물집이 많고 'Gros de virtus' , 넓고 두껍고 납작한 'Primavoy' (가을 ) 물집이있는 잎, 크고 단단한 사과가있는 'D' hiver de Pontoise' , 늦은 '겨울의 왕' , 추위에 둔감 ...