피스타치오 나무 ( Pistacia vera )는 높이가 10m에 달하는 큰 관상용 관목 또는 작은 과수로 원산지 인 중동 및 중앙 아시아에서 매우 잘 자랍니다. 추위에 강하지 않은 피스타치오 나무는 프랑스 남부에서 특히 인기가 있습니다. 그것의 낙엽, 뾰족하고 매우 가죽 같은 회색 빛 녹색 잎은 최대 20cm까지 측정 할 수 있습니다.
피스타치오 나무는 꽃을 피우지 않지만 수컷이 암컷보다 더 큰 단성 원추형을 만듭니다. 가을에 수확되는 과일 다발입니다. 열매는 껍질이 자주색이고 과육이 녹색 인 식용 씨앗이 들어 있습니다. 특히 식전 주로 섭취하려면 건조하고 구워야하지만, 생과자 및 제과 (드라지, 누가 ...)에서도 섭취해야합니다.
640kcal / 100g의 피스타치오에는 지방이 풍부하여 연화 효과가있는 기름이 있습니다. 섬유질, 비타민, 미네랄, 항산화 제 및 좋은 콜레스테롤을 나쁜 사람에게 해롭게하는 좋은 지방산이 풍부합니다.
- 가족 : Anacardiaceae
- 유형 : 과일 나무
- 원산지 : 중동, 중앙 아시아
- 색깔 : 녹색 과일
- 파종 : 예
- 절단 : 아니오
- 심기 : 가을
- 수확 : 9 월
- 높이 : 최대 10m 높이
정원에 피스타치오 나무를 심기에 이상적인 토양과 노출
피스타치오 나무는 거의 건조하지 않은 가벼운 모래 토양에서 잘 자랍니다. 햇볕이 잘 드는 노출은 건강에 필수적이므로 코트 다 쥐르의 문화입니다.
피스타치오 나무 파종 및 심기 날짜
피스타치오 나무는 파종으로 얻을 수 있지만 그 결과는 수확 수준에서 그다지 설득력이 없습니다. 접목 된 묘목을 직접 사서 가을에 정원에 다시 심는 것이 가장 좋습니다.
피스타치오의 유지 및 재배에 대한 조언
좋은 모양을 유지하기 위해 아주 가볍게 가지 치기로 충분합니다. 바닥도 발 주변을 깨끗하게 유지해야합니다.
피스타치오 나무의 수확, 보존 및 사용
열매가 익 으면 껍질이 자연스럽게 열립니다. 이전에 땅에 뿌린 타포린에 견과류를 떨어 뜨리려면 나무를 흔들어야합니다.
피스타치오는 제빵 용으로 날것 또는 구이로 먹으며 식전 주로 소금에 절일 수 있습니다.
피스타치오 나무의 질병, 해충 및 기생충
붉은 거미는 피스타치오 나무를 공격 할 수 있습니다.
피스타치오의 위치와 유리한 연관성
프랑스 남부 지역에만 피스타치오 나무를 심고 바람을 잘 피할 수있는 위치를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 화분에 심을 수 있지만 과일 수확에 의존하지 않습니다.
성장을 위해 권장되는 Pistacia 품종
Pistacia 속에는 약 10 개의 다른 종류가 있습니다. 식용 종 중 유럽 에는 Pistacia vera 만이 존재합니다.
주목할 점은, 관상용 종 중 피스타치오 테레 빈스 ( Pistacia terebinthus )는 매우 가깝지만 테레빈 유의 본질을 얻기 위해 수지가 사용되는 피스타치오 테레 빈스 ( Pistacia terebinthus ), 수지가 긴 매 스틱 트리 또는 매 스틱 트리 ( Pistacia lentiscus ) 의학 및 치과에서 바니시로 사용 ...