버섯 전문가는 일요일 워커보다 고슴도치 hydne ( Hericium erinaceum )에 더 친숙합니다. 실제로 가장 인기있는 버섯 중 하나가 아니기 때문입니다. 그러나 호기심 많은 외모에도 불구하고 사자 갈기라고도 불리는 것은 먹을 수 있으며 약효가 있다고도합니다.
고슴도치 hydne을 찾고 인식하는 방법?
고슴도치 hydne은 Hericiaceae 계통에 속하며 죽어가는 낙엽수 또는 살아있는 낙엽수의 줄기와 큰 가지에서 자라며, 특히 오래된 숲의 너도밤 나무와 참나무에서 자랍니다. 9 월부터 11 월까지 프랑스, 유럽, 북미에서도 발견되지만 드물기 때문에 수집하지 않는 것이 좋습니다.
매우 쉽게 알아볼 수있는 고슴도치 hydne은 나무 껍질에 매달려있는 것처럼 보이며 큰 난형 덩어리를 형성하거나 반구 모양으로 상당히 규칙적이고 작은 가지가 있고 흰색 또는 크림색입니다. 그것은 길고 매달린 가시로만 형성되고 단단하며 길이가 각각 3 ~ 5cm 정도 인 인상을줍니다. 매우 짧은 측면 발은 산호 무리처럼 보이는 전체를 나무에 의해 형성된 지지대에 연결합니다. 그 크기는 폭 25cm에 달할 수 있습니다.
건조시 흰색 또는 황갈색의 과육은 속이 비어 있고 매우 부드러 우며 다소 강한 냄새가 나지만 특별한 맛은 없습니다.
고슴도치 hydne처럼 보일 수있는 버섯은 무엇입니까?
고슴도치 hydne은 길고 흰 가시를 가진 유일한 균류는 아니지만, 모든 것에도 불구하고 그 수가 적습니다 : 뚜껑이 잘 형성되거나 가시가 더 길어집니다.
- branching hydne ( Hericium clathroides ) : 같은 숲에서 자라지 만 가시가 1cm를 넘지 않고 다소 형성된 측면 팔에 정렬되어 있습니다.
- Creolophus cirrhatus syn. Hericium cirrhatum : 그 구조는 짧은 가시를 가진 판의 일종의 무질서한 중첩을 형성합니다.
- 침엽수에서 자라며 상당히 짧은 가시를 가진 침엽수 산호초 ( Hericium flagellum ),
- 납작한 가시가 1.5cm를 넘지 않는 스펀지 펠리스 파치 동 .
이 모든 버섯은 식용이 매우 부족합니다. 그대로두고 맛있는 버섯을 찾는 것이 좋습니다. 항상 그렇듯이 수확의 식용 가능성에 대해 의심이 든다면 위험을 감수하지 말고 균사 약사에게 보여주십시오.
한방에서 고슴도치 hydne의 특성
중국에서는 일본에서와 마찬가지로 고슴도치 히든은 진균 요법으로 약용으로 재배됩니다. 사실, 신선하든 건조하든, 중국 약전은 소화기 치료제로 순위를 매기고 신경계에 대한 작용을 인식합니다. 일부는 항암 및 항 알츠하이머 미덕을 기인합니다.
확실히인지 기능을 향상시킬 수 있습니다. 이것이 지침에 따라 기억력을 향상시키고 뇌의 노화 효과에 맞서 싸우기 위해 식품 보충제가 만들어진 이유입니다.이 사실을 증명하는 과학적 연구는 없습니다.
치유를 위해 식물과 곰팡이를 사용하려면 먼저 의사, 약사 또는 약초 사에게 조언을 구해야합니다. 임산부, 만성 및 중병이 있거나 약을 복용중인 사람은 약물 상호 작용을 포함한 부작용을 일으킬 수있는자가 투약 전에 의사와 상담해야합니다.
(사진 출처 : tomasz przechlewski-CC BY 2.0)