일년생으로 재배되는 당근 ( Daucus carota )은 매우 잘게 잘린 부드러운 잎의 높이가 약 30 센티미터이고 강한 향기로운 냄새를 풍기는 2 년생 초본 식물입니다. 재배 2 년차 인 5 월부터 10 월까지 자웅 동체 산형 화에 흰 꽃을 피 웁니다. 그러나 주로 먹는 것은 근근과 다육질의 당근입니다. 주황색, 붉은 색에서 노란색으로, 흰색 또는 보라색으로이 뿌리 채소는 길이가 20-30cm에 이릅니다.
봄 또는 여름 수확을 위해 일찍 재배되지만 겨울 보존을 위해 재배됩니다. 당근은 온화하고 습한 기후를 좋아합니다.
당근은 매우 인기있는 날 (겨울에는 드문 생야채로 갈아서), 조리 (으깬, 비시, 베 샤멜, 수프, 스튜 등) 또는 재광 화 주스입니다. 이뇨제, 정화제, 영양가있는, 항 빈혈, 식 전주, 연화 외에도 간을 치료합니다. 33kcal / 100g의 당근은 프로 비타민 A (카로틴)와 비타민 B1, B2, B5, B6, C, E, K, PP가 매우 풍부합니다. 그것은 많은 섬유질과 무기 염 (요오드, 망간, 비소, 마그네슘, 브롬, 니켈, 칼슘, 인, 구리, 황, 철, 칼륨, 나트륨 ...)을 제공합니다.
- 가족 : Apiaceae (Umbelliferae)
- 유형 : 매년 재배되는 2 년생 식물
- 원산지 : 유럽 또는 중앙 아시아
- 색상 : 주황색, 노란색, 보라색, 흰색
- 파종 : 예
- 절단 : 아니오
- 심기 : 2 월 ~ 6 월
- 수확 : 파종 후 3 ~ 6 개월
- 높이 : 30 ~ 40cm
당근 재배에 이상적인 토양과 노출
당근은 햇볕이 잘 드는 노출, 깊이 느슨하고, 시원하고, 풍부하고 잘 배수 된 토양이 필요합니다. 토양이 무겁거나 돌이 많으면 길이가 짧거나 반쯤되는 품종을 선택하십시오. 그렇지 않으면 분할 당근을 수확 할 위험이 있습니다.
당근 파종 날짜
2 월부터 4 월 초까지 초기 품종을 심거나 틀 아래에서 긴장시킵니다. 5 월 중순부터 6 월 말까지 땅에 뿌린다. "뿌리"날인 약 해지는 달에 씨를 뿌리는 것이 좋습니다. 갈퀴 뒤쪽으로 배관하기 전에 줄을 25 ~ 30cm 간격을두고 아주 얇은 층의 미세한 흙이나 퇴비로 작은 씨앗을 덮으십시오. 2 회 희석 : 식물에 4-5 개의 잎이있을 때 2-3cm마다, 그다음에 두 번째로 7-8cm.
- 당근 파종에 관한 파일도 참조하십시오.
채소밭에있는 당근에 대한 관리 및 재배 조언
매우 규칙적으로 괭이와 잡초를 제거하십시오. 정기적으로 물을 준다. 흙을 촉촉하게 유지하고 잡초를 방지하기 위해 뿌리 덮개를 주저하지 마십시오.
당근 수확, 저장 및 사용
첫 번째 수확은 봄에 필요에 따라 스페이드 포크로 이루어집니다.
겨울 보존을 위해 다음 중 하나를 수행 할 수 있습니다.
- 추위로부터 보호되고 짚이나 죽은 잎으로 덮으십시오.
- 사일로 나 지하실에 보관하면됩니다. 당근을 잘 분류하고 손상되거나 기생하지 않은 당근 만 보관하십시오. 잎사귀를 잘라 모래에 담는다.
당근 질병, 해충 및 기생충
노균병, 붉은 거미 진드기, 당근 파리, 당근 진딧물, 지네, 흰가루병은 당근이 경험하는 주요 공격입니다.
당근의 위치와 유리한 연관성
당근에 가까운 양파, 부추, 샬롯은 당근 파리와 같은 기생충으로부터 보호 역할을합니다. 무, 양상추, 토마토, 세이지, 로즈마리도 당근의 원활한 발육에 좋습니다.
커피 찌꺼기로 당근 줄을 가볍게 덮는 것을 망설이지 마십시오. 그 냄새는 일부 기생충을 쫓아 낼 것입니다.
반면에 딜과 감자는 당근에서 멀리 떨어져 있어야합니다.
정원에 파종하는 데 권장되는 다양한 당근
당근에는 다양한 종류가 있으며 그중 많은 종류가 F1 잡종입니다. 초기 품종 중 클래식하지만 아주 좋은 '개량 된 하프 롱 낭트' , 짧은 뿌리를 가진 초기 'Courte hastive de Bellot' , 단단한 살을 가진 'Touchon' , 'Courte de Croissy'를 선택할 수 있습니다 . '데미의 자 드 CHANTENAY' 재배 보호를위한 위해, 등, 다음, 당신은 선택할 수 있습니다 '드 모 부드럽게로 Longue' 하는 이벤트 좋은 대담을의 '로 Longue 드 세인트 발레리' 매우 생산적이고 두려워하지 추위, 다목적, 쉽고 맛있는 '솔로이스트' ...