Armoracia rusticana또는 Cochlearia rusticana , 양 고추 냉이는 60cm에 달할 수있는 크고 끈질긴 이가있는 잎과 6 월에서 8 월 사이에 피어나는 작은 흰색 꽃으로 알아볼 수 있습니다. 그것은 토양을 고갈시키고 매우 침습적이 될 수있는 매우 강건한 향기로운 식물입니다. 이들은 육류와 소스, 특히 독일, 동유럽, 영국 (와사비 소스) 및 미국 (고속 소스)에서 양념을하기 위해 강판에 간 검은 무와 혼동되는 다육질 및 타 뿌리입니다. -음식). 맛은 매우 강하고 매운 맛이 나며 겨자 맛이 강합니다.
"카푸 친 머스타드"또는 "저먼 머스타드"라고도 불리는 양 고추 냉이는 또한 자극, 이뇨 및 항스 코르 부트 특성을 포함한 치료 적 장점을 가지고 있습니다. 비타민 C와 미네랄 소금이 풍부한 식물입니다. 뿌리에서 추출한 에센셜 오일은 부비동 감염 치료에도 사용됩니다. 뿌리 외에도 양 고추 냉이 잎도 샐러드로 먹습니다.
- 가족 : 십자화과
- 유형 : 다년생 향기로운 식물
- 원산지 : 북미 및 남동부 유럽
- 꽃 색깔 : 백색
- 높이 : 60cm
- 파종 : 아니오
- 절단 : 예
- 심기 : 봄
- 수확 : 9 월부터
채소밭에 양 고추 냉이를 심기에 이상적인 토양 및 노출
양 고추 냉이는 토양과 관련하여 상당히 까다로운 식물입니다. 따라서 부식질이 풍부하고 배수가 잘되고 햇빛이 좋은 토양을 선호하십시오.
양 고추 냉이 심기 및 절단 날짜
양 고추 냉이 뿌리 절단은 8-10cm 길이의 뿌리의 "파편"에 의해 봄에 이루어집니다.
양 고추 냉이의 유지 관리 및 문화위원회
침입을 피하기 위해 꽃자루를 정기적으로 잘라 씨앗이 나오지 않도록하고 뿌리가 너무 딱딱 해지지 않도록 양 고추 냉이는 정기적으로 물을 주어야합니다.
양 고추 냉이 수확, 저장 및 사용
개화 기간이 아닌 9 월에 수확 한 양 고추 냉이는 사일로의 모래에 저장할 수 있습니다. 남은 양 고추 냉이는 냉장고에 신선하게 보관하십시오.
양 고추 냉이의 질병, 해충 및 기생충
양 고추 냉이는 양배추 탈장, 순무 모자이크 및 유충의 희생자가 될 수 있습니다.
정원에 심는 데 권장되는 양 고추 냉이 품종
침입하지 않도록 정원에 심는 데주의하십시오. 유형 종 Armoracia rusticana또는 Cochlearia rusticana , 재배되는 식물 또는 흰색 잡색의 잎이있는 Armoricia rusticana variegata 입니다.