중미가 원산지 인 녹색 콩 ( Phaseolus vulgaris ) 의 미성숙 한 큰 꼬투리는 오늘날 모든 사람들이 알고 소비하는 주요 채소 중 하나입니다. 콩과 식물의 연간 초본 식물성 식물 인 콩은 추위를 두려워하며 10 ° C 이상의 온도가 필요합니다.
매우 다양한 종류의 일반 콩이 있습니다. 우리는 "필레"라고하는 15-20cm 길이의 얇은 꼬투리와 녹색 꼬투리가있는 녹색 콩 필렛을 구별 할 수 있습니다. 꽤 크고 노란 꼬투리가있는 mangetout 인 버터 빈. 또한 콩은 난쟁이 (40cm) 또는 "로잉"입니다. 즉, 3m에 도달 할 때까지 노를 감싸는 덩굴손이없는 얇은 줄기로 등반합니다.
잎은 한 점으로 끝나는 3 개의 타원형 전단지로 구성되어 있습니다. 무리의 자웅 동체, papilionaceous 꽃은 꼬투리 발달에 선행합니다. 이들은 다양성에 따라 녹색, 노란색, 자주색, 줄무늬가 될 수 있으며 다소 평평하거나 둥글거나 길다.
보통 콩은 에너지가 적지 만 (30kcal / 100g) 섬유질, 프로 비타민 A, 비타민 B9, C, 마그네슘, 칼슘, 철분이 풍부하여 찐 후 버터로 장식합니다. , 마늘, 크림, 그레이비, 볶음, 야채 냄비 등
- 가족 : Fabaceae
- 유형 : 연간
- 원산지 : 중앙 아메리카
- 파종 : 예
- 절단 : 아니오
- 심기 : 4 ~ 7 월
- 수확 : 7 월 ~ 9 월
- 높이 : 40cm (드워프) ~ 3m (등반자)
녹두 재배에 이상적인 토양 및 노출
콩은 가볍고 비옥하며 시원하고 부식질 토양에서 번성하지만 물에 젖지 않습니다. 그는 과도한 석회암을 두려워합니다. 추위에 매우 민감하고 덥고 맑은 상황이 바람직합니다.
채소밭에 녹색 콩을 파종 한 날짜
서리를 두려워하는 콩은 봄이 끝날 때 올바른 식물을 얻기 위해 10 ° C 이상의 온도로 땅에 뿌려집니다. 프랑스 남부에서는 4 월 중순, 다른 곳에서는 5 월 중순입니다. 콩은 줄로 파종하거나 주머니에 파종하여 번식합니다. 덤불은 40cm, 클라이밍 빈은 50cm, 열은 각각 40cm와 70cm 간격을 두십시오.
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녹두의 유지 및 재배에 대한 조언
정기적으로 괭이 질을하십시오. 식물이 20cm에 도달하면 괭이 질 중에 땅을 첫 번째 잎의 바닥으로 가져와 똑바로 세우십시오. 특히 개화 중에는 잎을 적시는 것을 피하면서 정기적으로 물을 많이 주어야합니다. 증발을 제한하려면 토양을 멀칭하는 것이 좋습니다.
로우 빈의 경우 말뚝 상단에 도달하면 끝을 꼬집어 뻗어 나갑니다.
녹두 수확, 저장 및 사용
꼬투리를 더 자주 수확할수록 생산 기간이 길어집니다. 콩이 클수록 실이 생길 가능성이 높기 때문에 좋은 크기에 도달하자마자 빨리 선택하십시오. 반으로 끊어지는 꼬투리가 수확 준비가되었습니다. 녹두를 따기 위해서는 한 손으로 줄기를 잡고 다른 손으로 따서 뿌리가 매우 약하기 때문에 식물이 휘어지지 않도록해야합니다.
껍질을 벗긴 콩은 즉시 먹을 수 있습니다. 냉동 또는 통조림으로 만들 수도 있습니다.
녹두의 질병, 해충 및 기생충
검은 진딧물, 탄저병, 녹 및 기타 곰팡이는 물론 어린 식물을 공격하는 민달팽이도 두려워해야합니다.
녹두와 정원의 다른 채소의 유리한 연관성
일반 콩은 옥수수, 금잔화, 접시꽃, 완두콩, 양배추, 짭짤한 맛, 오이와 피클, 호박, 무와 잘 어울립니다.
양파, 마늘, 부추, 골파 근처에 두지 마십시오.
정원 심기에 권장되는 다양한 녹두
Aiguillon, Delinel, Calypso, Triomphe de Farcy, Fin de Bagnols, Cupidon , 필렛 녹색 콩, Contender, 보라색 꼬투리가있는 Mangetout, Melissa 및 Phenomen , 둘 다 조정 mangetout 등 다양한 종류의 녹색 콩이 있습니다. , Mangetout 콩, De Rocquencourt, Fructidor, Merveille de Venise , 버터 콩 ...