해상 크램 베 ( Crambe maritima ) 또는 바다 양배추는 다년생 채소로 우리가 채소밭에 심는 다양한 이년생 양배추의 사촌입니다. 북해, 발트해 및 대서양 연안의 모래와 돌이 많은 지역에서 야생에서 발견됩니다. 그러나 점점 더 드물어지고 있으며 그것을 본다면 수확하지 말고 보호됩니다. 정원에 설치하는 것을 선호하고 강건 함 (-20 ° C)은 8 ~ 10 년의 인상적인 수명을 제공합니다. .
이 배추는 긴 다육 잎자루가 30 ~ 50cm 길이의 푸르스름한 녹색 잎, 타원형, 녹청색, 다육질, 물결 모양 또는 심지어는 식물성 양배추와 약간 같은 곱슬 거리는 나무 그루터기와 함께 제공됩니다.
5 월부터 7 월까지 꽃받침 4 개와 꽃잎 4 장의 작은 흰색 꽃이 만발하여 벌을 비롯한 수분 곤충을 끌어들이는 꿀을 연상시키는 기분 좋은 향기를 발산합니다.
저칼로리 (25kcal / 100g), 우리가 섭취하는 어린 잎은 비타민 B1, B6, B9, C, 요오드, 칼슘, 칼륨이 풍부하고 항스 코르 부트 작용을합니다. 그들의 맛은 실제로 양배추의 맛이 아니라 양배추, 아스파라거스 및 카툰 ( Cynara cardunculus )의 타협점 입니다.
- 가족 : 십자화과
- 유형 : 다년생
- 원산지 : 북해, 발트해, 대서양
- 색상 : 흰색 꽃, 청록색 잎
- 파종 : 예
- 절단 : 예
- 심기 : 봄
- 수확 : 3 월 ~ 9 월
- 높이 : 40 ~ 70cm
해양 크램 베에 이상적인 토양 및 노출
바다 양배추는 모래, 짠, 오히려 석회질, 시원하고 배수가 잘 된 토양에서 매우 햇볕이 잘 드는 위치에서 재배되는 해양 기후의 식물입니다.
crambe 해양의 파종, 절단 및 심기 날짜
종자는 3 월에서 5 월 사이에 제자리에 뿌려지기 전에 겨울 내내 추위를 통과해야하지만 첫 번째 잎을 수확하기 전에 3 년을 기다려야합니다.
봄에 10 센티미터의 뿌리 부분을 절단하면 시간을 절약 할 수 있습니다.
퍼지는 것을 고려하여 각 발 사이에 최소 30cm를 유지하십시오.
배추의 유지 및 재배에 대한 조언
해변 식물이기 때문에 채소밭에 설치하면 소금을 공급하기 위해 다시마로 발을 비옥하게해야합니다.
겨울이 시작될 때 발에 버터가 필요합니다. 겨울에는 잎사귀를 "하얗게"하여 잎이 더 이상 카툰이나 민들레와 같은 맛에 매끄럽지 않게 뿌리 덮개, 냄비 또는 불투명 한 종을 올려 놓아야합니다.
잎 형성을 장려하려면 꽃을 제거하는 것이 좋습니다.
지하실에 뿌리를 묻어 잎사귀를 꽃송이처럼 하얗게하는 것도 가능하다. 약 한 달 반 후에 자라는 새싹은 식용이 가능하고 매운맛이 없다.
해양 크램 베의 수확, 보존 및 사용
표백 된 어린 새싹의 수확은 3-4 월에 이루어지며 꽃 봉오리도 먹습니다. 매우 부드러 우면 잎을 드레싱과 함께 샐러드로 날 것으로 먹을 수 있습니다. 그렇지 않으면 물에 조리하여 반찬이나 소스로 제공합니다.
바다 양배추의 질병, 해충 및 기생충
양배추 벼룩 딱정벌레와 곤봉 뿌리는 대부분의 십자화과와 마찬가지로 해양 양배추의 주요 적입니다.
해상 crambe의 위치 및 유리한 협회
그것은 식물성 식물이지만 장식적인 이점이없는 것은 아닙니다. 햇볕이 잘 드는 해안 암석 지에서 자라며 겨울에도 지속된다는 장점이있어 토양이 시원한 곳입니다.
정원에 심기 위해 권장되는 Crambe 품종
약 20 종이 있지만 해상 크램 베 ( Crambe maritima ) 와 같이 재배되는 종은 몇 개 뿐이며 , 그렇지 않으면 낙엽수 잎 이있는 크램 베 코디 폴리아 , 향기로운 꽃, 크램 베 드 타타 리아 ( Crambe tataria ), 크램 베 다비시 니아 (crambe d' Abyssinia)가 있습니다. Crambe hispanica ), Crambe feuilleei , Crambe pritzelii ...
(사진 출처 : peganum-CC BY 2.0)