Sorrel ( Rumex acetosa )은 시금치와 비슷한 향기로운 다년생 식물입니다. 우리 지역의 들판에서 야생 형태로 자주 만나는 초원 밤색은 일반 밤색의 이름으로 우리 채소밭에서 재배됩니다. 그것은 완벽하게 튼튼하기 때문에 겨울에도 정원에서 수확 할 수 있습니다.
백로, 매자 나무 또는 사워 베리는 다소 물집이 많고 물결 모양의 잎으로 불규칙한 로제트를 형성하며 약간 다육하고 반짝이는 밝은 녹색에서 진한 녹색, 선봉 모양의 풍미가 있습니다. 신맛과 레몬 맛. 잎의 기부에는 중엽과 평행 한 두 개의 뾰족한 심방이 있습니다. 여름에는 딱딱한 줄기가 솟아 올라 몇 개의 작은 잎이 전체에 걸쳐 있고 무엇보다도 상단에 붉은 녹색의 이색 꽃이 모여 있습니다.
밤색에는 프로 비타민 A, 특히 비타민 C, B1 및 B2가 풍부하지만 철, 구리 및 마그네슘도 풍부합니다. 섬유질이 풍부하여 식 전주, 정화제, 이뇨제, 스 코르 부트 제, 활력, 장 통과에 탁월하다고합니다. 그러나 옥살산이 함유되어 있기 때문에 결석, 관절염 또는 류머티즘으로 고통받는 사람들에게는 권장되지 않습니다.
- 가족 : 다각형과
- 유형 : 다년생 아로마
- 원산지 : 유럽
- 색상 : 밝은 녹색에서 어두운
- 파종 : 예
- 절단 : 아니오
- 심기 : 3 ~ 7 월
- 수확 : 일년 내내
- 높이 : 30cm (꽃자루 포함 80cm)
밤색 성장에 이상적인 토양 및 노출
밤색은 풍부하고 가볍고 잘 작동하며 부식질이 풍부하고 산성이 강한 토양에서 번성하지만 무겁고 점토질 토양을 견딜 수 있습니다. 특히 여름에는 부분적인 그늘에서 재배되어야합니다.
밤색의 파종, 분열 및 심기 날짜
밤색은 종묘장에서 3 월부터 7 월까지 종자를 파종하여 번식 한 다음, 이상적으로는 쇠퇴하는 달에 하루가 떠납니다. 그런 다음 식물의 높이가 10cm에 도달하면 15cm마다 얇게 만들어야합니다.
터프 트 분할은 칩을 이식하여 3 ~ 4 월에 이루어집니다.
채소밭에서 밤색 유지 및 재배에 대한 조언
건기에는 물을 많이주고 봄에는 퇴비를 식물 주변에 뿌려서 괭이 질로 묻어 버린다. 위드, 잡초, 괭이를 정기적으로.
식물을 약화시키는 꽃 줄기를 제거하십시오.
밤색의 수확, 보존 및 사용
잎은 충분한 크기 (약 10cm)에 도달하자마자 일년 내내 필요에 따라 수확합니다.
밤색은 전통적으로 수프, 오믈렛에서 즉시 먹으며 때로는 시금치 ( Spinacia oleracea ) 및 tetragon ( Tetragonia tetragonioides ) 처럼 조리 하거나 함께 조리 합니다. 또한 오늘날 많은 소스와 반주, 특히 생선의 향기로운 식물로 널리 사용됩니다. 어린 잎 몇 개는 샐러드 드레싱으로도 사용할 수 있습니다.
밤색의 질병, 해충 및 기생충
밤색 구더기, 밤색 진딧물, 밤색 잎벌레 및 연체 동물은 밤색이 경험할 수있는 주요 관심사입니다.
밤색의 위치와 유리한 연관성
일반적으로 밤색은 몇 년 동안 그 자리에 머물 것임을 알고있는 향기로운 식물과 함께 설치됩니다.
정원에 심기에 권장되는 다양한 밤색
다양한 종류의 밤색 중에서 큰 잎이 달린 밤색 'Large de Belleville', 씨앗이 덜 자라는 밤색 'Blonde de Lyon', 매우 장식적인 붉은 잎을 가진 밤색 'Sanguine'(사진 2) , 밤색 'de Chambourcy'...
시금치 밤색 ( Rumex patienta ) 과 같은 다른 종 뿐만 아니라 Alpine sorrel ( Rumex alpestris ), escutcheon의 밤색 ( Rumex scutatus ) 과 같은 산에서 더 많이 자라는 종도 있습니다 ...