중국 고추 나무, clavalier 또는 꽃 고추라고도 불리는 사천 고추 나무 ( Zanthoxylum piperitum syn. Zanthoxylum simulans )는 고추를 모으는 Piperaceae 계통의 일부가 아니지만 감귤류와 같이 Rutaceae 계통에 속합니다. 그래서 그것은 실제로 후추에 관한 것이 아닙니다. 열매로 만드는 것이 아니라 과일 껍질에서 사천 고추를 가져옵니다.
아시아가 원산지이지만 사천 고추 나무는 매우 좋은 강건 함 (-20 ° C)으로 인해 우리 위도에서 재배하기가 매우 쉽습니다.
쓰촨 고추 나무는 나무 껍질이 독성이있는 관목을 형성하며 가시로 덮인 줄기와 낙엽, 깃 모양의 광택있는 잎이 있고 길이가 10 ~ 15cm에 달하며 타원형 전단지가 많고 짙은 녹색으로 변합니다. 가을에는 노란색과 옅은 분홍색으로 변합니다. 잎사귀가 바스락 거리는 것은 매우 향긋합니다.
6 월에는 잎 겨드랑이에서 4 ~ 5cm 길이의 원추형으로 결합 된 중요하지 않은 황록색 꽃이 자랍니다. 개화에 이어 최대 4mm의 열매가 성숙하면 쪼개 져서 문화의 대상이 아니고 먹을 수없는 검은 씨앗이 드러나게된다. 참으로 붉은 봉투 다. 그것은 매운맛과 레몬 맛으로 요리에 사용되는 향기로운 사천 고추를 구성합니다.
첫 번째 베리 봉투를 수확하려면 3 ~ 4 년을 기다려야합니다.
- 가족 : Rutaceae
- 유형 : 향기로운 관목
- 원산지 : 중국, 한국, 일본
- 색깔 : 황록색 꽃
- 파종 : 예
- 절단 : 예
- 심기 : 봄 또는 가을
- 수확 : 10 월
- 높이 : 최대 3 또는 4m
사천 고추 나무에 이상적인 토양 및 노출
쓰촨 고추 나무는 풍부하고 가볍고 배수가 잘 된 토양에서 햇볕이 잘 드는 곳에서 재배되지만 너무 건조하지는 않습니다.
쓰촨 고추 나무의 파종, 절단 및 심기 날짜
추운 겨울 (냉장고에서)을 보낸 후 봄에 따뜻하게 뿌릴 검은 씨앗입니다.
반 목재 절단은 여름에 수행 할 수 있습니다.
심기는 봄 또는 가을에 과일 나무처럼 이루어집니다.
사천 고추 나무 유지 및 재배 조언
처음 2 ~ 3 년 동안은 정기적으로 물을주고 발에 뿌리 덮개를 두어 토양을 시원하게 유지해야합니다.
겨울에는 어린 새싹을 파괴 할 수있는 늦은 서리를 조심해야합니다. 필요한 경우 겨울용 베일을 제공합니다.
가지를 통기하기위한 가지 치기는 수확 후 또는 겨울이 끝날 때 이루어집니다. 이것은 분기를 촉진하면서 다음 해에 수확 할 열매에 더 잘 도달 할 수 있도록합니다.
사천 고추 나무의 수확, 보존 및 사용
수확은 일반적으로 매우 붉은 열매가 갈라지는 10 월에 시작됩니다. 열매를 따기 위해 가시를 자르는 데까지 가야 할 수도 있으므로 장갑을 끼고 팔을 가리십시오.
수확물을 신문이나 천에 뿌려 그늘에서 말리고 따뜻하게합니다 (<40 ° C). 모든 것이 건조되면-매우 빠르게 진행됩니다-과피에서 씨앗을 분리하는 데 문제가 없습니다. 이 빨간 봉투는 요리를 향상 시키거나 사천 고추가 포함 된 5 가지 향신료를 혼합하여 요리하는 데 사용됩니다.
쓰촨 고추 나무의 질병, 해충 및 기생충
민달팽이는 어린 식물에 관심이있는 반면 진딧물은 화분에 심은 식물에 정착하지만 심각하지는 않습니다.
쓰촨 고추 나무의 위치와 우호적 인 연관성
쓰촨 고추 나무를 정원의 햇볕이 잘 들고 보호 된 장소에 심거나 테라스를 장식 할 냄비에 설치할 수도 있습니다.
줄기의 날카로운 가시로 인해 강력한 방어 적 울타리가 될 수도 있습니다.
정원 심기에 권장되는 Zanthoxylum 품종
이 약 250 속의 총 종 산초 Timut 후추 나무 (포함 Zanthoxyllum의 armatum 자몽의 메모와 함께 네팔 출신),하지만 관심 여기에 우리, 사천 고추 나무 그 하나는, (가시없이 몇 품종에 온다 Zanthoxylum piperitum 'inermis' ), 또는 더 적은 가시 ( Zanthoxylum piperitum 'intermedia' )…
(사진 출처 : Wendy Cutler-CC BY 2.0)