그러나 scorsonere 또는 black salsify 는 쉬운 혼동에도 불구하고 salsify ( Tragopogon porrifolius ) 와 혼동해서는 안됩니다 . 식용 뿌리를 가진 식물입니다. 이 야채는 국화과에 속하며 줄기에 검은 뿌리가있는 밝은 노란색 꽃 머리가 있습니다. 스코 소네는 옛날 요리에 널리 사용되는 재료였습니다.
상쾌한 음료의 구성뿐만 아니라 식사 준비에도 사용되었습니다. 실제로 scorsonere는 영양 적 특성으로 인해 매우 높이 평가됩니다. 비타민 E, B, C는 뿌리에서 발견되며, 뿌리에는 칼륨, 구리 등 다양한 미네랄도 포함되어 있습니다. 따라서 소비에는 건강상의 이점이 있습니다. 하지만 스콜 소네 어가 뱀에 물린 환자를 치료하는 데 오랫동안 사용되었다는 사실을 알고 계셨습니까?
- 가족 : 국화과
- 유형 : 격년 다년생
- 원산지 : 코카서스
- 꽃 색깔 : 황색
- 파종 : 예
- 절단 : 아니오
- 심기 : 3 ~ 4 월
- 수확 : 10 월 ~ 3 월
- 높이 : 1m
스코어 소니 어 문화를위한 이상적인 토양 및 노출
Scoronere는 느슨한 토양과 완전한 태양이 필요합니다. 그러나 토양은 항상 시원해야합니다.
scorsonera의 파종 날짜
파종은 매년 3 월부터 4 월까지, 또는 격년 작물의 경우 8 월에 이루어집니다. 즉, 이듬해 가을에 반란을 일으 킵니다. 이상적인 것은 식물을 10cm 간격으로 두는 것입니다.
채소밭에서 스 코르소 네르의 유지 및 재배에 대한 조언
스 코르소 네르는 겨울철에 멀칭과 괭이 질 등을 제외하고 쉽게 관리 할 수 있다는 장점이 있지만 뿌리는 서리에 매우 강합니다. 씨앗이 쌓이고 뿌리 품질이 좋지 않은 것을 방지하기 위해 토양을 촉촉하게 유지해야합니다.
Scorsonères의 수확, 보존 및 사용
Scoronere 뿌리는 10 월부터 3 월까지 필요에 따라 수확합니다. 보존을 위해 특히 뿌리를 씻어서 신선함을 유지하지 마십시오. 모래로 채워진 상자에 지하실에 보관하십시오. 이 경우 뿌리는 겨울 내내 유지됩니다.
scorsonera의 질병, 해충 및 기생충
질병을 두려워하지 않는 상당히 저항력이있는 식물입니다. 그러나 scorsonera는 민달팽이와 애벌레를 유인 할 수 있습니다.
scorsonera의 위치 및 유리한 연관성
Scorsonera는 종종 당근, 겨울 무 또는 결절 파슬리와 같은 다른 뿌리 채소와 함께 회전하여 심습니다.
정원에 심는 데 권장되는 다양한 scorsonères
다양한 종류의 scorsonere 중에서 큰 맛있는 뿌리를 가진 'Giant of Russia' , 매우 좋은 맛 의 'Black' , 매우 긴 'Lange Jan' , 'Luneville의 험악한 검은 거인'을 선택할 수 있습니다 ...