Basella ( Basella rubra )는 열대 다년생 등반 식물로, 제대로 발달하려면 최소 온도가 15 ° C 또는 심지어 20 ° C가 필요하기 때문에 우리 위도에서 매년 재배됩니다. 실제로 인도 남부에서 기원 한 곳은 이상적인 기후를 제공합니다. 중국은 그것을 유럽에 알리기 전에 채택했습니다.
Malabar 시금치, 실론 시금치, 중국 시금치, Angolan brède 또는 gandole brède와 같은 다양한 이름으로 알려진 바젤은 높이 2m에 달하며 양각, 타원형, 다육 잎이 자라는 털이 많은 다육 줄기가 있습니다. , 약 15 센티미터.
여름에는 작은 흰색에서 약간 분홍빛을 띠고 단단한 꽃으로 형성된 겨드랑이 스파이크가 나타나 완두콩을 닮은 작은 짙은 붉은 과일로 나아갑니다. 과일은 강하게 염색되며 식용 색소 역할을 할 수있는 동시에 손가락과 직물을 붉게 물들입니다.
이들은 밤색 ( Rumex acetosa )에 가까운 섬세하고 신맛이 나는 시금치 ( Spinacia oleracea ) 처럼 수확되고 소비되는 잎과 어린 새싹입니다 . 저칼로리 (30kcal / 100g), 바젤은 칼륨을 제공하며 비타민 C와 A가 풍부하지만 약간의 완하 효과가 있습니다.
- 가족 : Bassellaceae
- 유형 : 연간으로 재배되는 다년생
- 원산지 : 인도
- 색상 : 흰색 또는 빨간색 분홍색 꽃
- 파종 : 예
- 절단 : 아니오
- 심기 : 봄
- 수확 : 6 월부터 가을까지
- 높이 : 최대 2m (원래 환경에서 6m)
바젤에 이상적인 토양 및 노출
Malabar 시금치는 반드시 타는 것은 아니지만 무엇보다도 햇볕이 잘 드는 벽, 풍부한 토양, 여름에는 시원하고 통풍이 잘되고 부식질이 잘되고 배수가 잘되는 분위기를 따뜻하게하는 태양에서 자랍니다.
Malabar 시금치 파종 및 심기 날짜
3 월 또는 4 월에 20-22 ° C에서 냄비에 물 한 잔에 하루 동안 담근 바젤 씨앗을 뿌릴 것입니다.
설치는 마지막 서리가 지나고 더 이상 위험을 나타내지 않는 5 월 중순에 이루어집니다.
바젤의 유지 및 문화에 대한 조언
바젤이 자라면서 훈련하고 봄에 어린 새싹을 꼬집어 가지가 튀어 나오도록해야합니다.
규칙적인 물을 필요로하지 않으면 아무것도주지 않을 것입니다. 발의 뿌리 덮개는 토양을 시원하게 유지할뿐만 아니라 잡초를 제한합니다.
Malabar 시금치의 수확, 보존 및 사용
바젤의 장점은 가을까지 멈추지 않고 높이에서 피킹이 수행된다는 것입니다. 잎과 어린 새싹은 시금치처럼 비교적 빨리 시들기 때문에 필요할 때마다 수확합니다.
그들은 다음과 같이 조리됩니다 : 혼합 된 샐러드에 날 것으로 또는 버터 또는 크림 소스로 조리됩니다. 그들은 시금치, 정방형 ( Tetragonia tetragonioides ), 밤색, bon-Henri goosefoot ( Chenopodium bonus-henricus ) 등과 혼합 할 수 있습니다 .
바젤 라의 질병, 해충 및 기생충
Botrytis는 기후가 너무 춥고 습하면 때때로 바젤에 도달 할 수 있습니다.
Malabar 시금치의 위치와 유리한 연관성
그것은 격자 또는 말뚝이 달린 큰 냄비에서 자라는 식물입니다. 그러면 추가 장식 기능이 있습니다.
정원 심기에 권장되는 Basella 품종
우리는 붉은 baselle (구분 Basella의 rubra의 그 붉은와는) 줄기와 빨간 반사 잎과 흰색 baselle ( Basella rubra의 '알바' 녹색)는 줄기와 잎 ...
(사진 크레딧 1 : Ria Tan-CC BY-NC-ND 2.0 및 사진 2 : Vorzinek-CC BY-SA 3.0)