늑골이있는 셀러리 ( Apium graveolens var. Dulce ), 가지 셀러리, 늪지 통 또는 향기로운 통증은 남유럽, 북아프리카 및 서아시아에 서식하는 비엔날레 잎 채소로, 40 ~ 40 개의 잎 다발을 형성합니다. 60cm 높이, 길고, 매우 움푹 들어간, 이빨, 밝은 녹색에서 황금색 금발. 그들은 살이 있고 넓으며 거터 모양의 갈비뼈라고 불리는 잎자루에 의해 운반되며 눈에 띄는 섬유가 전체 길이에 걸쳐 있습니다.
두 번째 해 여름에 식물은 umbels의 자웅 동체 꽃을 자랍니다. 흰색 녹색입니다. 완전히 성숙하기 전에 수확 한 다음 건조하면 다음 시즌에 씨앗을 제공합니다.
이들은 생으로 또는 조리하기 위해 수확하는 갈비입니다. 칼로리가 낮을뿐만 아니라 (11kcal / 100g) 이뇨제, 소화제, 해충 및 각성제 역할을합니다.
- 가족 : Apiaceae
- 유형 : 격년 잎 채소
- 원산지 : 북아프리카, 남유럽, 서아시아
- 색상 : 녹색 흰색 꽃
- 파종 : 예
- 절단 : 아니오
- 심기 : 5 ~ 6 월
- 수확 : 여름부터 서리까지
- 높이 : 40 ~ 60cm
립 셀러리에 이상적인 토양 및 노출
셀러리는 햇살이나 부분적인 그늘에서 풍부하고 부식질이 있고 깊고 시원하며 배수가 잘되지만 석회질이 적은 토양에서 자랍니다. 그는 더위를 좋아하지만 뜨거운 태양은 좋아하지 않습니다.
립 셀러리 파종 및 심기 날짜
셀러리 줄기 파종은 2 월에서 4 월 사이에 프레임 아래에서 이루어지며 3 개의 잎이 있으면 컵에 이식합니다. 묘목에 4 ~ 5 개의 잎이 있거나 파종 후 약 2 개월이 지나야 30 ~ 40cm 간격으로 배치합니다.
리브 셀러리의 유지 및 재배에 대한 조언
흙을 뿌리는 것을 잊지 말고 자주 괭이 질을하고 잡초를 뽑고 물을 주어야합니다. 립 셀러리는 단 한 번이라도 물 부족을 용납하지 않습니다.
수확 약 2 주 전에 립 셀러리를 맞대어 하얗게 변하게합니다.
립 셀러리 수확, 저장 및 사용
여름에는 필요에 따라 덩굴을 수확 할 수 있습니다. 가을에는 겨울 동안 지하실, 모래에 보관하기 위해 덩어리로 끌어 올려야합니다.
날로 잘게 자른 가지는 혼합 샐러드를 향상시킵니다. 그들은 또한 Camembert와 매우 잘 어울립니다. 요리하면 베 샤멜 소스, 그레이비, 그라탕으로 끓일 수 있습니다.
리브 셀러리의 질병, 해충 및 기생충
셀러리 구더기는 줄기를 공격하고, 셀러리 녹은 갈색 반점을 유발하여 잎과 줄기의 성장을 멈추고, 셀러리 곰팡이는 결국 줄기를 건조시킵니다. 습한 날씨에는 민달팽이가 식물의 중심을 조금씩 갉아 먹습니다.
립 셀러리의 위치 및 유리한 연관성
셀러리는 셀러 리나 파슬리와 잘 어울리지 않습니다. 반면에 콜리 플라워 옆에 심었을 때 2 가지 채소가 토양에서 영양분을 끌어 들이기 위해 보완 적이기 때문에 더 생산적이됩니다. 부추, 오이, 시금치, 완두콩, 토마토와도 관련이 있습니다.
정원에 심기 위해 권장되는 늑골 셀러리 품종
채소밭에 다음 품종 중 하나를 심을 수 있습니다 : 'Tall Utah' , 매우 뚜렷한 맛으로 매우 생산적이며, 매우 넓은 갈비뼈와 초기 생산을위한 'Full Golden White' , 붉은 가지가있는 'Giant Red' , 흰색 갈비뼈에 핑크색 줄무늬가있는 '페퍼민트 스틱' , 무선 갈비와 쓴맛없는 '골든 셀프 데친' , 달콤한 맛의 'Vert de Villeneuve' , '개선 된 황금 거인' …
그렇지 않으면 늑골이있는 셀러리 외에도 셀러리 뿌리 (Apium graveolens var. Rapaceum) , 컷 셀러리 ( Apium graveolens var. 'Secalinum' ) 또는퍼페 추얼 셀러리 (Levisticum officinalis) 는 향기로운 식물로 사용되는 lovage가 말했다.