사워 오렌지 : 쓴 오렌지의 미덕

신 오렌지 ( Citrus aurantium )는 Rutaceae 계통에 속하며 기존 감귤류의 대규모 컬렉션에 속합니다. 감귤 속에는 아열대 기후가 적합한 동남아시아, 인도 및 중국의 열매로 높이 평가되는 약 15 종의 관목이 있습니다. 쓴 오렌지색, 상당히 강건한 (-9 ° C) 다른 종의 뿌리 줄기 역할을했지만 치료 및 향기로운 특성으로 인해 특히 흥미 롭습니다.

신 오렌지 또는 비터 오렌지 (Citrus aurantium)

차분한 쓴 오렌지 나무

따라서 Citrus aurantium , bitter orange, bitter orange 또는 Seville orange tree는 10m 높이에 달할 수있는 아름다운 나무로 프랑스에서 지중해 가장자리, 특히 Côte d' Azur에서만 개발에 적합한 조건을 찾습니다. 16 세기에 유럽에 소개 된 사워 오렌지는 점차 모든 포장 마차에서 볼 수있는 달콤한 오렌지 ( Citrus sinensis )로 바뀌 었습니다 .

가시가있는 가지에는 튼튼하고 광택이 나는 상록 잎이 있으며 길이 7 ~ 10cm이고 긴 타원형이며 뾰족하고 예쁜 중간 녹색이고 날개 달린 잎자루가있다. 구겨 졌을 때 매우 향긋합니다.

2 ~ 3 개의 흰색 꽃이 달콤한 향기를 발산합니다. 그다음에는 납작한 둥근 과일, 약간 울퉁불퉁 한 오렌지색이 약간 붉은 색을 띠고 많은 씨앗을 포함하고 산과 쓴 맛이 있습니다.

쓴 오렌지 나무의 잎에는 50 % 리 날릴 아세테이트로 구성된 아로마 에센스가 들어 있습니다. 꽃에는 플라보노이드 (나린 고 사이드 및 네오 에리 오시 트로 사이드)와 리 날로 울이 함유 된 아로마 에센스 (35 %)가 포함되어 있습니다. 껍질이나 과피는 90 % 리모넨으로 구성된 아로마 에센스가 풍부하지만 플라보노이드, 트리 테르펜, 카로틴, 펙틴 및 비타민 C도 포함합니다.

쓴 오렌지의 약용 미덕

나무의 거의 모든 부분이 사용되지만, 쓴 오렌지 나무를 한약으로 유명하게 만드는 것은 잎과 꽃의 진정 및 진정 특성입니다. 불면증, 신경 경련 및 모든 유형의 신경질이 발생하는 경우 5 가지 기침, 신경계의 위경련, 두근 거림, 두통, 쓴 오렌지로 나타날 수 있습니다. 쁘띠 그레인 오일이라는 에센셜 오일이 잎에서 추출됩니다.

시큼한 오렌지 나무의 꽃은 또한 약국과 음식에 사용되는 유명한 하이드로 졸을 준비하는 데 사용되며 매우 향이 좋으며 차분한 미덕이 있습니다 : 오렌지 꽃 물, 나페 물이라고도합니다 . 이 증류 과정에서 추출되는 에센셜 오일은 향수에 사용되는 네롤리 오일이며, 특히 향수의베이스로 사용됩니다.

쓴 오렌지 꽃 또는 신 오렌지 꽃

풍미는 위, 소화 및 강장 기능을 가지고 있으며 혈액 순환 장애를 진정시킵니다. 우리는 압력에 의해 매우 향기로운 쓴 오렌지의 본질을 추출합니다.

과일에는 구충제와 소화 작용이있어 열을 낮추고 두통을 완화하는 데 사용됩니다.

사워 오렌지의 부분이 무엇이든 약국, 약초 사 또는 자연 상점에서 구입할 수 있습니다. 다음과 같이 다양한 방식으로 제공되고 사용됩니다.

  • 주입 : 말린 잎 또는 꽃 10g / 50cl (최대 2 ~ 3 컵 / 일), 10 분 동안 주입,
  • 달여서 : 말린 잎 또는 꽃 20g / 1l (최대 2 ~ 3 컵 / 일), 5 분 끓여서 10 분간 끓인다.
  • 쁘띠 그레인 또는 네롤리 에센셜 오일 : 신경 쇠약 직전에 심호흡을하거나 하루에 3 번 2 방울을 손목 안쪽, 허리, 태양 신경총,
  • 쓴 오렌지 에센스 (제스트에서) : 위 문제에 대해 하루에 3 번 2 방울,
  • 강장제 및 위 시럽 : 100g의 잘린 건조 제스트를 12 시간 동안 남겨두고 60 % vol. 그런 다음 여과되어 시럽이 추가됩니다 (설탕 350g / 물 1l),
  • 약사의 지시에 따라 캡슐, 정제, 추출물 또는 어머니 팅크에.

부엌에 쓴 오렌지

쓴 오렌지는 영국인들이 좋아하는 오렌지 마멀레이드를 준비하는 데 사용됩니다.

쓴 오렌지 마멀레이드

오렌지 블라썸 워터는 많은 음료와 패스트리, 특히 동양의 맛을내는 데 사용되는 독특한 향으로 잘 알려져 있습니다.

쓴 오렌지 향은 Grand Marnier와 Cointreau이지만, 100g의 향과 1 리터의 화이트 와인에 카모마일 꽃 몇 개를 10 일 동안 담가서 아페리티프 와인을 만드는 데 사용할 수도 있습니다. 여과 후 섭취 할 수 있습니다.

웰빙을위한 오렌지 꽃수

오렌지 블라썸 워터는 플로럴 워터의 화장품뿐만 아니라 피부를 진정시키고 밝게 만들어주는 섬세하고 건조한 피부를위한 케어 제품에도 사용됩니다.

쓴 오렌지 잎을 욕조에 넣으면 하루가 끝날 때 완벽하게 이완되어 수면을 용이하게합니다.

감귤 에센스는 감광성입니다. 치유를 위해 식물을 사용하려면 먼저 의사, 약사 또는 약초 ​​사에게 조언을 구해야합니다. 임산부, 만성 및 중병이 있거나 약을 복용중인 사람은 약물 상호 작용을 포함한 부작용을 일으킬 수있는자가 투약 전에 의사와 상담해야합니다.