고추는 높은 함량의 capsicin으로 인해 매운맛, 심지어는 타는듯한 맛으로 잘 알려져 있습니다. 후추와 함께 사용하면 달콤한 후추이며 후추를 연상시키는 맛에 이름이 붙여졌습니다. 채소와 조미료 식물로 줄기는 직립하고 가지가 있으며 부분적으로는 우디입니다. 추위에 매우 민감하고 열이 필요합니다.
줄기와 잎은 유독합니다. 짙은 녹색 잎은 타원형으로 끝이 점으로 끝나며 후추는 6-10cm, 후추는 약간 적습니다. 녹색을 띠는 흰색 꽃은 잎의 겨드랑이에 나타나며 여름에는 열매를 맺습니다.이 꽃은 모두 속이 비어 있고 다소 다육하며 다소 가시가 있습니다. 고추는 고추보다 훨씬 크지 만 익 으면 모두 노란색, 주황색 또는 빨간색을 띕니다.
- Hot peppers, sweet peppers, peppers : how to navigate? 파일을 참조하십시오 .
에너지가 적은이 야채는 비타민 C 함량이 레몬 (100g 당 100mg)과 프로 비타민 A (고추 100g 당 1mg)의 두 배로 흥미 롭습니다. 또한 고추는 소화를 촉진하고 고추는 애피타이저입니다. 그들은 모두 숭고하고 흥미 진진합니다.
- 가족 : Solanaceae
- 유형 : 연간
- 원산지 : 남미
- 파종 : 2 ~ 4 월
- 심기 : 5 ~ 6 월
- 수확 : 7 월 ~ 10 월
- 높이 : 80cm
고추와 피망 재배에 이상적인 토양 및 노출
고추와 고추는 유기물이 풍부하고 배수가 잘되는 부식토가 필요합니다. 그들은 또한 많은 열을 필요로하므로 노출은 햇볕이 가득하고 바람으로부터 보호되어야합니다. 추운 지역에서는 터널이나 온실에서 재배해야합니다.
고추와 고추 파종 및 심기
파종 토양으로 채워진 냄비 또는 벌집 트레이에 20 ° C에서 씨앗을 뿌리십시오. 어린 식물을 9cm 화분에 이식하고 18 ° C에서 계속 재배합니다. 서리가 더 이상 두렵지 않고 10 ~ 15cm에 도달하면이 어린 식물을 50cm 간격으로 심을 수 있습니다.
- 문서보기 고추와 고추 파종 및 심기 : 언제, 어떻게?
채소밭에서 고추와 후추의 유지 및 재배에 대한 조언
규칙적인 물주기, 건조한 날씨에도 풍부하고 추위에 대한 좋은 보호가 필수적입니다. 배설물로 발을 짚으로 펴서 신선하게 유지하고 필요한 경우 스테이크합니다.
식물 당 10 개 이상의 과일을 제거하지 않으면 자라지 않습니다.
고추와 고추의 수확, 저장 및 사용
고추는 녹색 일 때 수확 할 수 있거나 성숙 할 것으로 예상 할 수 있으므로 노란색 또는 빨간색 일 때 더욱 풍미가 있고 소화가 더 잘됩니다. 그들은 즉시 샐러드에 날 것으로 먹을 수 있고, 기름에 절인 다음 반찬으로 요리하거나 속을 채울 수 있습니다.
고추는 일반적으로 매우 익은 상태로 수집됩니다. 그들은 소량으로 신선하게 사용되거나 건조되거나 기름에 보존됩니다. 그들은 무엇보다도 헝가리에서 굴 라시를 준비하는 데 널리 사용되는 파프리카 준비에 사용됩니다.
고추와 고추의 질병, 해충 및 기생충
진딧물과 붉은 거미는이 식물을 공격 할 수 있지만 너무 연약하지는 않습니다.
채소밭에서 고추와 고추의 위치 및 유리한 연관성
고추와 고추는 다른 가지과 (토마토, 가지)와 잘 어울립니다.
정원에서 재배 할 추천 고추 또는 고추 종류
색상, 크기, 매운맛 또는 환경 적 요구 사항으로 두드러지는 매우 다양한 품종 중에서 모두 이름을 지정하는 것은 불가능하지만 가장 유명한 것은 다음과 같습니다.
- 고추의 경우 : 초기 노란색 과일의 'Golden Belle' , 빨간색 과일의 'Clio' , 추운 지역의 'Canapé' , 'Long des Landes' , 'Doux d' Espagne' ...
- 고추의 경우 : '칠리 산' , '알제리의 매운맛' , '데 카이엔' , '안틸 라이스' , '핫 골드 스파이크' ...