오메가 -3가 풍부한 치아 씨 (Salvia hispanica) : 심기, 재배

치아 종자는 이름에서 알 수 있듯이 남미의 히스패닉 지역에 서식하는 세이지 종인 Salvia hispanica에 의해 생산됩니다 . 이 초본 식물은 이미 콜럼버스 이전 시대에 아즈텍에 의해 식량의 기초가되었으며 에너지 혜택이 이미 인정 된 종자를 위해 재배되었습니다.

치아 종자를 위해 재배 된 세이지 종, Salvia hispanica

20 세기 말 미국의 한 산업가는 치아 씨드의 영양 적 미덕을 발견하고 품종을 만들고 남미를 이용하여 천에 관심이있는 서구 국가로 수출 할 새로운 "슈퍼 푸드"를 생산했습니다. 이 씨앗의 이점. 다시 한 번, 북한의 이익을 위해 남부에서 지역 자원을 약탈하고 있습니다. 따라서 쇼핑 할 때 적어도 그것이 공정 거래의 결과물인지 확인하는 것이 필요합니다!

치아는 서리를 두려워하기 때문에 주로 남미에서 재배되는 이유를 설명합니다. 높이가 1m에 달할 수있는 정사각형 모양의 줄기가 있으며 잎자루, 직사각형, 반대쪽 잎이 있으며 최대 10cm 길이의 회색 또는 흰색 양털로 덮여 있습니다. 꽃차례는 흰색 또는 자주색 꽃이 소용돌이 치는 스파이크를 형성합니다. 씨앗은 작고 (2mm) 약간 길쭉하고 매끄럽고 광택이 있으며 회색 갈색이며 어두운 얼룩이 있습니다. 샐러드, 요거트, 케이크, 퀴 노아, 불구 르, 쌀 또는 야채에 첨가 할 때 우리가 먹는 것은 진정으로 뚜렷한 맛이 없기 때문입니다.

영양 학적 관점에서 볼 때 오메가 -3 (알파-리놀렌산)이 풍부한 높은 지질 함량 (최대 35 % 이상)은 다른 많은 것들 중에서 장점 중 하나를 구성합니다 (아래 참조). ) 영양사는이 글루텐이없는 씨앗을 선전합니다.

  • 가족 : 꿀풀과
  • 유형 : 연간
  • 원산지 : 멕시코
  • 색상 : 흰색 또는 보라색 꽃
  • 파종 : 예
  • 절단 : 아니오
  • 심기 : 봄
  • 수확 : 가을
  • 높이 : 최대 1m

치아에 대한 이상적인 토양 및 노출

Salvia hispanica는 발아가 가능하도록 파종 할 때 충분히 촉촉한 배수가 잘 된 토양에서 햇볕이 잘 드는 곳에서 자랍니다.

치아 파종 날짜

봄철 서리가 더 이상 두렵지 않을 때, 이상적으로는 따뜻한 토양에 치아 씨앗을 뿌릴 수있는 것은 4 월 이전이 아닌 봄입니다.

치아 관리 및 문화위원회

치아 씨앗이 발아하고 자라는 데 수분이 필요하면 나중에 자주 물을주지 않고도 열, 심지어 가뭄에도 잘 견딜 수 있습니다.

치아 시드의 이점 및 건강상의 이점

우선 필수 지방산이 심혈관 질환 예방에 좋기 때문에 주요 자산을 구성하는 치아 종자의 오메가 -3가 풍부합니다.

오메가 -3가 풍부한 치아 씨앗 (Salvia hispanica)

칼슘, 칼륨 및 마그네슘의 함량도 매우 중요합니다. 치아 씨드는 단백질의 좋은 공급원 일뿐만 아니라 9 가지 필수 아미노산을 제공합니다.

치아 씨드는식이 섬유가 풍부하고 점액질을 띠며, 즉 위에서 부풀어 식욕 억제 효과가 있습니다.

또한, 섭취 된 치아 씨드는 콜레스테롤에 긍정적 인 영향을 미칠 것입니다 : 트리글리세리드 감소와 좋은 콜레스테롤 증가.

전파 될 수있는 것과는 달리 당뇨병 환자에게는 혈당에 영향을 미치지 않습니다.

치아 씨드의 이점을 최대한 활용하려면, 그것을 갈거나 갈아서 섭취하는 것이 좋습니다 : 그것의 동화 작용과 신체의 좋은 흡수가 증가 할 것입니다.

치아의 질병, 해충 및 기생충

치아는 특히 서리를 두려워합니다.

치아의 위치와 유리한 연관성

화단 가장자리 또는 발육이 낮은 품종의 화분에서 재배되는 식물입니다. 다른 사람들은 화단에서 자신의 위치를 ​​찾을 수 있습니다.

정원에 심기 위해 권장되는 치아 품종

남미 (호주)에서 재배되는 품종은 다양합니다. Salvia hispanica 가 프랑스에서 재배되지 않으면 서리가없는 기간이 너무 짧기 때문에 일반적인 품종이 종자 생산 에까지 도달 할 수 없습니다. 최근 한 프랑스 회사가 모든 영양 적 특성을 유지하는 온대 지역에 적합한 품종 인 Salvia hispanica L. , Oruro®를 개발했습니다 . 이 비 GMO 품종은 유기적으로 쉽게 재배 할 수 있습니다.

(사진 1 by Pancrat-자체 작업, CC BY-SA 3.0)