강황, 식물 및 향신료의 이점 및 건강상의 이점

강황 ( Curcuma longa )은이 근종 초본 다년생 식물 생산의 최상위에있는 국가 인 인도와 직접 관련이 있습니다. 고대부터 강황은 식물의 모든 특성을 활용하기 때문에 인도인의 일상 생활의 일부였습니다. 향신료와 식품 방부제로서의 요리, 염료로서의 섬유, 샴푸의 화장품, 그리고 질병에 대한 약용입니다. 다른 사람들 사이에서 소화제.

심황의 향신료가 파생 된 심황 롱가 식물

근종 식물 인 심황 (Curcuma longa)

Indian saffron 또는 Indian nutsedge라고도 불리는 심황은 Zingiberaceae 계통에 속합니다. 1 미터까지 쉽게 자라는이 식물은 길이가 50cm에 이르는 짧은 줄기를 가지고 있으며, 두 줄로 번갈아 가며 길쭉하고 좁고 피침 형입니다. 잎의 중심에는 흰색 또는 분홍색 스파이크가 무균 꽃으로 나타나지만 강렬한 주황색-노란색으로 강황의 모든 미덕을 집중하기 때문에 찾는 것은 무엇보다도 원통형 또는 타원 뿌리 줄기입니다. 조심하세요, 그들은 모든 것을 지울 수 없게 채색합니다!

인도 몬순이 덤불에서 높은 습도, 열 및 부분적인 그늘을 결합하여 완벽하게 적합하기 때문에 온대 기후대에서 심황을 재배하는 데 많은 성공을 거두지 못할 것입니다. 관상용 종만이 유럽 에서 관엽 식물로 재배됩니다.

그러나 약초 사, 유기농 상점 또는 이국적인 식료품 점에서 판매되는 심황 뿌리 줄기를 찾을 수 있습니다.

심황의 약효

간 또는 담도, 염증성 장 질환, 위염, 위궤양 등의 소화 장애는 심황으로 완화됩니다.

피부 문제는 심황으로도 치료할 수 있습니다 : 습진, 화상, 건선, 옴, 다양한 피부 감염.

인도 전통 의학에 따르면 뼈와 관절통은 심황으로도 완화 될 수 있습니다. 또한 인도 아유르베 다 의학은 비교할 수없는 힘이 있기 때문에 천연 항염증제로 사용합니다.

강황의 암, 특히 결장, 전립선, 유방암 및 폐에 대한 강황의 예방 작용에 대한 연구가 진행되고 있습니다. .

심황은 다양한 형태로 사용할 수 있습니다.

  • 한약에서 (캡슐, 어머니 팅크, 추출물 등)
  • 말린 뿌리 줄기 (1 ~ 1.5g / 150ml) 또는 신선 (10g / 150ml) 주입 : 하루 최대 2 컵
  • 에센셜 오일 : 식물성 기름에 희석 된 2 방울, 배꼽 마사지에서 하루에 2 번.

심황 식물 (Curcuma longa)

심황의 요리 장점

요리 할 때 강황을 가루로 만들거나 갈아서 만든 신선한 뿌리 줄기로 사용하여 인도 향신료 (카레, 탄두리, 콜롬보, ras-el-hanout ...)의 혼합물을 사용하여 요리를 향상시킬 수 있습니다. 우디와 사향의 향은 요리에 달콤한 후추와 같은 느낌을줍니다.

강황의 주요 활성 성분 중 하나 인 커큐민은 후추의 피 페린과 관련하여 작용을 10 배 증가시킵니다. 따라서 두 가지를 결합하는 데 주저하지 마십시오. 커큐민은 기름에 잘 녹기 때문에 고기가 기름으로 돌아온 소스 요리는이 성분을 더 잘 흡수 할 수있게 해줍니다.

심황의 웰빙 작용

강황에 함유 된 강황은 항산화 작용을합니다. 따라서 강황의 에센셜 오일은 노화 방지 작용과 피부 미화 효과로 흥미로울 것입니다!

치유를 위해 식물을 사용하려면 먼저 의사, 약사 또는 약초 ​​사에게 조언을 구해야합니다. 임산부, 만성 및 중병이 있거나 약을 복용중인 사람은 약물 상호 작용을 포함한 부작용을 일으킬 수있는자가 투약 전에 의사와 상담해야합니다.