Escarole은 약 20cm 길이의 물결 모양 잎으로 구성된 연간 잎 채소로 타원형이며 노란색과 바삭 바삭한 심장 주위에 점점 더 꽉 조여진 장미 모양으로 그룹화됩니다. 남유럽이 원산지 인 escarole는 여름에주기 시작하지만 터널에서는 10 월부터 11 월까지 수확됩니다. 자라도록 허용하면 약 1m 높이의 긴 줄기가 달린 작은 파란색 또는 흰색 꽃 머리가 나타납니다.
Escarole 잎은 샐러드로 먹으며 바삭 바삭함과 이뇨 작용으로 인해 높은 평가를 받고 있습니다. 그들은 또한 철분과 칼륨을 제공합니다.
- 가족 : 국화과 (Compositae)
- 유형 : 연간 허브
- 원산지 : 남유럽
- 파종 : 4 ~ 8 월
- 심기 : 파종 4 주 후 심기
- 수확 : 파종 후 약 3 ~ 4 개월
에스 캐롤 치커리 재배를위한 이상적인 토양 및 노출
Escarole는 시원하고 깊고 부드러운 토양에서 집에 있습니다. 너무 춥지 않은 한 햇살이나 부분적인 그늘이 적합합니다.
채소밭에 escarole 파종 및 심기 날짜
Escarole는 서리 기간이 끝난 후 4 월부터 8 월까지 뿌려집니다. 약 30cm 간격으로 씨앗을 1cm 깊이로 심습니다. 약 10cm가되면 얇게 펴고 30-40cm 간격으로 식물을 이식합니다.
- 시트 참조 : 샐러드를 뿌리는 방법 알기
escarole chicory에 대한 관리 및 재배 조언
Escarole은 매우 규칙적인 물을 필요로합니다. 괭이, 잡초, 짚도 매우 조심스럽게. 수확하기 약 2 주 전에 엽록소의 발생을 막기 위해 "치커리 벨"또는 뒤집힌 냄비를 위에 올려 샐러드를 데칠 수 있지만 잎이 덜 쓰게되지만 썩지 않는지 확인하십시오. 대안은 수집 된 잎을 라피아로 묶는 것입니다.
escarole chicory의 수확, 보존 및 사용
Escarole 치커리는 데치 자마자 정확한 크기로, 필요한 경우지면에서 절단하여 수확합니다. 냉장고에 며칠 만 보관하십시오. 생으로 샐러드로 먹지만 요리도 가능합니다.
치커리의 질병, 해충 및 기생충
슬러그는 모든 토양 벌레뿐만 아니라 식물이 어렸을 때 두려워해야합니다.
정원에 심기 위해 권장되는 다양한 escarole 치커리
그 중 많은 종있다 cornettes 과 겨울 수확 허용 '코넷 드 보르도' , '코넷 디부 앙주' 알려진 또한 감기에 더 쉽게 저항 만하는 'Géante maraichère' 시즌의 시작 부분에 수확의 방대한 마음은. '겨울. 좀 더 클래식 한 '빅 컬리' 는 사계절 내내 재배되며, 콤팩트하고 바삭 바삭한 심장으로 매우 높이 평가됩니다. '마음이 가득한 둥근 녹색' 은 나중에 두꺼운 잎이 있습니다.